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一分鐘讀圖，薩梅格列羅葡萄酒產(chǎn)區(qū)地圖
作者： 發(fā)布時間：2017-06-23 關(guān)注度：192
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薩梅格列羅
薩梅格列羅是格魯吉亞釀酒史上最為古老的產(chǎn)區(qū)之一。其中，科爾克斯（Colchis）地區(qū)釀酒活動在古代史料中已有記載，許多歐洲旅行者也記述了當?shù)氐尼劸乒に嚒?/span>
格魯吉亞最負盛名的葡萄酒——明戈瑞利亞（Mingrelia）葡萄酒
明戈瑞利亞是格魯吉亞釀酒傳統(tǒng)最為悠久的地區(qū)。古代史料中曾提及科爾克斯（Colchis）地區(qū)，而許多歐洲旅行者也描述過當?shù)氐尼劸乒に嚒ｊP(guān)于明戈瑞利亞葡萄種植和釀酒的品種學(xué)文獻也十分豐富。明戈瑞利亞葡萄酒在19 世紀的復(fù)興要歸功于達蒂阿尼（Dadiani）王子的法國女婿阿西耶·穆拉（Achille Murat），他率先在格魯吉亞開辦歐式釀酒企業(yè)。1889 年，他在薩爾克西諾（Salkhino）新建葡萄園，種植歐嘉列士（Ojaleshi）葡萄，并購買了葡萄種植和包括從去梗機到先進葡萄壓榨機的現(xiàn)代釀酒設(shè)備。葡萄榨汁后首先在大橡木桶中發(fā)酵，之后轉(zhuǎn)移至小橡木桶繼續(xù)緩慢發(fā)酵。穆拉釀制的歐嘉列士（Ojaleshi）紅葡萄酒以及從伊梅列季（Imereti） 地區(qū)引種的卡胡娜（Krakhuna）葡萄釀制的葡萄酒備受格魯吉亞及國外專家推崇。很多人認為明戈瑞利亞地區(qū)的卡胡娜（Krakhuna）葡萄比伊梅列季（Imereti）的這一品種香氣更為濃郁。
