作者： 發布時間：2017-08-03 關注度：308
英國著名葡萄酒職業作家
休·約翰遜（Hugh Johnson）
提出“舊世界”與“新世界”兩大概念，
舊——指代傳統歐洲產酒國
新——指代前歐洲殖民地產酒國
新舊世界葡萄酒已經深入人心
然后越來越多的有識之士發現
我們遺漏了葡萄酒的起源地：遠古世界。
比如格魯吉亞、黎巴嫩、以色列等等
他們的歷史比舊世界產酒國還要早幾千年
其中格魯吉亞的葡萄酒釀造歷史
可追溯到八千多年前
是名副其實的葡萄酒發源地
今天的主角就是格魯吉亞的葡萄酒
格魯吉亞
格魯吉亞坐落在亞歐并不顯眼的邊界上，總人口僅四百萬，位于高加索山脈南部，北接俄羅斯。它背靠著大高加索常年不化的雪山，阻擋了來自北方的寒冷空氣；自黑海吹來的暖濕氣流，滋養出如畫的田園風光。
葡萄酒文明的搖籃
格魯吉亞自詡為“葡萄酒文明的搖籃”，葡萄酒釀造文化可追溯至8,000多年前，比第一棵葡萄藤落土波爾多、托斯卡納等老牌葡萄酒產區還早上數千年。因其品質上乘，歷史悠久，加上地理位置的優越性，格魯吉亞葡萄酒曾經是前蘇聯權力精英的心頭好。
圖片注解：經考古發現，在格魯吉亞馬爾諾里鎮附近發現了8000年前人工選育的葡萄種子化石和釀酒器皿。
傳統Qvevri陶罐釀酒工藝，格魯吉亞人的祖先8000年前就以“浸皮法”釀制葡萄酒，這種工藝釀制的天然葡萄酒越來越受到葡萄酒大師的推崇，更被列入WSET4級的盲品酒單。
Qvevri陶罐釀酒工藝在格魯吉亞匠人中代代相傳，8000年不曾間斷。2013年被列入世界非物質文化遺產名錄。
獨特的地形和氣侯使格魯吉亞擁有18個國際地理標識保護產區，525個特有的本土葡萄品種，成為世界上葡萄品種最多的國家。
格魯吉亞獲贊無數
中國葡萄酒市場起步不如西方國家，即便如此，許多人也早在幾年前就聽過格魯吉亞的大名，我們耳聞這個國家出產著大量的美酒，在葡萄酒圈內有著特別高的聲譽。
CNN強烈推薦的旅行新秀地
“上帝的后花園”
法國17世紀的聞名旅行家沙爾登更在游記中寫道：“沒有一個國家像格魯吉亞一樣，生產數量如此之多、質量如此上乘的葡萄酒”。
中國市場的新星
從格魯吉亞國家葡萄酒局發布的數據看，2016年，中國進口格魯吉亞葡萄酒數量達近530萬瓶，同比2015年增長了98%，在格魯吉亞出口國中排名第三。
葡萄酒大師黛布拉梅寶（Debra Meiburg MW）表示，在過去短短幾年里，格魯吉亞已經成為中國10大葡萄酒進口國之一。
格魯吉亞的農業部部長早前也曾表示，中國和格魯吉亞正準備簽訂自由貿易協定，從2017年的下半年開始，將會取消格魯吉亞葡萄酒進口關稅，屆時格魯吉亞對中國的葡萄酒出口量將迎來另一個增長高峰。
在葡萄酒進程發展歷史中
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