作者： 發(fā)布時間：2017-08-08 關(guān)注度：191
應(yīng)Marussia(格魯吉亞）公司邀請，2017年7月25日格魯吉亞葡萄酒（中國）推廣中心組織來自北京、內(nèi)蒙古、浙江、沈陽、鄭州、新疆的格魯吉亞葡萄酒進口商及經(jīng)銷商一行13人，踏上了探尋世界葡萄酒發(fā)源地--格魯吉亞的旅程。
Marussia(格魯吉亞）公司是國際最大的葡萄酒及烈酒集團Marussia Beverages BV集團旗下的全資子公司。該集團下屬公司致力于開發(fā)高品質(zhì)和國際知名葡萄酒與烈酒產(chǎn)品，集團目前業(yè)務(wù)主要集中在阿姆斯特丹、倫敦、莫斯科、巴黎、第比利斯、中國和日本。猛犸伏特加、黑旗威士忌、巴巴多斯朗姆酒，格魯吉亞最大酒廠之一的格魯吉亞葡萄酒及烈酒公司（GWS）、格魯吉亞唯一的皇家酒莊—穆庫堡酒莊（Chateau Mukhrani）等都是消費者所熟知的品牌。本次格魯吉亞葡萄酒尋根之旅主要是參觀Chateau Mukhrani和GWS酒莊，深度了解格魯吉亞葡萄酒的非凡魅力。
卡赫基（Kakheti）產(chǎn)區(qū)
從首都第比利斯驅(qū)車兩個小時，我們抵達了格魯吉亞最大葡萄酒產(chǎn)區(qū)-位于東部的卡赫基(Kakheti）州，超過75%的葡萄酒產(chǎn)自該區(qū)，分布著14個受國際地理標識保護的微區(qū)。
格魯吉亞葡萄酒及烈酒公司共有480公頃葡萄園分成Akura、Artana、Kindzmarauli、Maghrani、Martvili、Sadmeli、Vardisubani等七個地塊，共80個微葡萄園，每個微葡萄園面積5公頃，這七個地塊分布在穆庫扎尼(Mukuzani)、納帕烏里（Napareuli）、金茲瑪拉烏利(Kindzmarauli)、茨南達利(Tsinandali)、卡萬奇卡拉（Khvanchkara）、蒂維希(Tvishi)等法定產(chǎn)區(qū)內(nèi)，是我們此行考察的重點。
Maghrani葡萄園，是我們考察的第一站，該葡萄園是格魯吉亞葡萄酒及烈酒公司（GWS）的自有葡萄園，種植面積約18公頃，種植有樹齡16年以上的格魯吉亞特有的白葡萄品種姆茨瓦涅(Mtsvane)和卡斯泰利(Rkatsiteli)。卡赫基產(chǎn)區(qū)是溫暖的大陸性氣候和高山氣候，Maghrani葡萄園背倚高加索山脈余脈的斜坡，白天光照充足、溫度較高，傍晚從高加索山脈吹來的涼風能起到好的降溫作用，較大的晝夜溫差有利于風味物質(zhì)的積累，涼爽的夜晚還能夠減緩葡萄酸度的消失。Maghrani葡萄園的采收季從9月份到11月份，釀造的葡萄酒不僅有干型、晚收甜型，在特殊年份還可用來做冰酒。
同時斜坡帶給葡萄園很好的排水性、通風效果好，使葡萄樹能免受病蟲害的侵襲。該葡萄園的土壤是由粘土、沙土和石灰?guī)r構(gòu)成，能夠保證夏季干燥時期水分的積累。所以Maghrani園很少灌溉，只有在極為干旱的年份才會用灑水車進行滴灌。該葡萄園修剪方式采用雙居由，整形采用長枝垂直分布。在和GWS酒莊市場部Ketevani女士的交流中我們獲知Maghrani葡萄園已經(jīng)完全具備了有機園的條件，正在申請有機認證。
Akura地塊的葡萄園則位于格魯吉亞最為著名的Mukuzani穆庫扎尼產(chǎn)區(qū)，種植格魯吉亞特有的、被世界釀酒大師們評為最有潛力的“Saperavi薩別拉維葡萄”。這里出產(chǎn)的葡萄酒口感經(jīng)典、強壯，呈石榴紅色，被公認為是經(jīng)典薩別拉維（Saperavi)葡萄酒的象征。穆庫扎尼產(chǎn)區(qū)夏季炎熱，冬季較寒冷。葡萄園坐落于緩和平地上，其土壤結(jié)構(gòu)讓人印象深刻，以礫石、鵝卵石為主。石塊白天能夠吸收熱量，反射陽光，所以穆庫扎尼產(chǎn)區(qū)的葡萄成熟度很高，可以釀出結(jié)構(gòu)感很飽滿，顏色很深，酒精度很高的葡萄酒。該葡萄園的葡萄采收季從九月下旬到十月初，全部為人工采收。
除了這兩大葡萄園外，代表團還有幸參觀了位于Alaverdi修道院內(nèi)面積很小，但種植了100多種格魯吉亞本土葡萄品種的母本園，而這些葡萄樹的修剪方式均為灌木型修剪。
除了這兩大葡萄園外，代表團還有幸參觀了位于Alaverdi修道院內(nèi)面積很小，但種植了100多種格魯吉亞本土葡萄品種的母本園，而這些葡萄樹的修剪方式均為灌木型修剪。
卡爾特里(Kartli)產(chǎn)區(qū)
是格魯吉亞另一個著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)，得益于該地區(qū)特殊的氣候特征和土壤條件，使其成為格魯吉亞最具特色和優(yōu)雅風格的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
結(jié)束了格魯吉亞東部卡赫基產(chǎn)區(qū)的參觀考察，代表團一行前往格魯吉亞唯一的皇家酒莊穆庫堡(Chateau Mukhrani)所在的卡爾特里(Kartli)產(chǎn)區(qū)。穆庫堡酒莊葡萄園有120公頃，參觀了酒莊自有的Vaziani葡萄園，與卡赫基產(chǎn)區(qū)相比，卡爾特里產(chǎn)區(qū)氣候更涼爽，這里的葡萄園管理更為嚴格也更加現(xiàn)代化。
Vaziani葡萄園種植的紅葡萄品種有薩別拉維（Saperavi）、沙烏卡比多（Shavkapito）、塔夫克（Tavkeri）等，白葡萄品種有戈里?姆茨瓦涅(Goruli Mtsvane)、卡斯泰利(Rkatsiteli)、琴努里(Chinuri)等品種。走進Vaziani葡萄園，首先映入眼簾的是葡萄園先進的滴灌設(shè)備，土壤是粘土和石灰?guī)r等雜土組成。氣候溫和，葡萄園在斜坡上（海拔落差16米左右），而且卡爾特里地區(qū)經(jīng)常有較強的風吹過，這些使得葡萄園避免了病蟲害的侵襲。Vaziani葡萄園采用頭狀整枝，新枝垂直分布，對葡萄園進行綠色采收以控制產(chǎn)量，保證葡萄更飽滿，顏色更深，風味物質(zhì)積累的更多。其中5公頃有機園，種植的薩別拉維葡萄被用作釀造珍藏級薩別拉維干紅葡萄酒。
穆庫堡(Chateau Mukhrani)很注重葡萄園的管理，2015年又購買了一片坡地，種植葡萄，酒莊釀酒師對這片葡萄園充滿期待。
如此高質(zhì)量的葡萄園讓我們共同期待后面即將給大家呈現(xiàn)的美酒及傳承了8000多年的葡萄酒文化吧！
