作者： 發布時間：2017-08-23 關注度：166
他的家族世代釀酒，他認為釀酒已融入自己的血脈，是上帝之外的另一種召喚。杰拉西姆神父告訴我說，他父親最熱衷的莫過于葡萄藤和葡萄酒。“他最大的幸福是給別人帶來快樂。城里來的客人臨走時，他總會送上葡萄酒。如果進城，他都會帶上葡萄酒和其他土特產。他會演奏民族樂器，會唱傳統歌曲。我家幾乎每周都會有客人。我就是在這樣一個熱情好客的家庭里長大的。我總是盡自己最大的努力幫父親的忙。自從他去世以后，我有義務繼續他所熱愛的事業和傳統。我拿起他留下的嫁接刀，修剪葡萄藤，釀制葡萄酒。我悉心照料園子，釀陶罐酒。”
當他決定開始修道生活時，當時傾聽他告解的牧師品嘗了這位年輕人釀制的葡萄酒，對其贊不絕口，于是便讓他負責在教堂釀酒。“在教堂三年之后，我決定進入修道院。”
于是，他加入了阿拉外赫第修道院，成為一名虔誠的修士，致力于使修道院成為神圣的宗教中心。他將釀造葡萄酒的渴望深埋于心。前蘇聯解體后的 20 年間，修道院逐漸恢復了生機，隨之重生的是修道歷史悠久的釀酒傳統。“幾年前的一天，主教叫我去見他。他讓我負責修道院里的酒窖。我沉默了很久，然后他說，‘你得說出你的想法，你愿意接受這個任務嗎？’我竟一時語塞，不知說什么好，因為這其實就是我畢生的夢想。而我一直以為，一旦當了僧侶，就要放棄釀酒。”
杰拉西姆神父臉上洋溢著快樂的笑容。他坐在桌前，拿起叉子，準備吃matar paneer豌豆奶豆腐。就像格魯吉亞發生的許多故事一樣，他的故事似乎也是宿命使然。
“種葡萄是件苦差事，葡萄藤就像孩子一樣需要精心呵護與悉心照看。”他說道：“釀酒需要全心全意，需要有愛和神的恩典。婚禮、嬰兒出生、葬禮、款待賓客，都需要喝葡萄酒。我們借葡萄酒表達內心的喜悅，將葡萄酒獻給上帝，稱頌他的榮耀。我們的主教說，‘葡萄酒讓我更加堅定自己的信仰，更加熱愛我的祖國，在戰斗中給予我力量。葡萄酒是我們的一切—良知、真誠、公正和勇氣。’”
在許多宗教中，葡萄酒都有特殊的意義。在我自己的宗教里，安息日的圣餐一定要有葡萄酒，才能領受到神的祝福。然而在現代世界中，我從未見過任何一個國家像格魯吉亞這樣，將葡萄酒深深地植入自己的每一滴血液，也沒有任何一寸土地像格魯吉亞這般接近上帝。
