作者： 發布時間：2017-12-15 關注度：225
從格魯吉亞一處新石器時代遺址中復原的罐子基座。研究人員在兩個可追溯至公元前6000年的格魯吉亞遺址中的陶器碎片上發現葡萄酒殘留。
JUDYTA OLSZEWSKI
向格魯吉亞舉杯吧！這是一篇來自紐約時報中文網，2017年11月14日的報道。
周一發布的一項研究中，研究人員發現，在格魯吉亞兩個考古遺址中發現的陶器碎片上的酒糟可追溯至公元前6000年。這是迄今由歐亞種葡萄釀造出的葡萄酒的最早證據，現在這種葡萄幾乎用于世界各地的各種葡萄酒中。
這是格魯吉亞格達崔利·果拉(Gadachrili Gora)的遺址開挖處。
STEPHEN BATIUK
“說到陳釀葡萄酒，在這里，我們已經鑒定出了一個有8000年歷史的葡萄酒，“賓夕法尼亞大學(University of Pennsylvania)考古學和人類學系的分子考古學家帕特里克·麥戈文(Patrick McGovern)說。他也是該篇發表在《美國國家科學院院刊》(Proceedings of the National Academy of Sciences)中的研究的首席作者。
這一發現將麥戈文先前在伊朗發現的最古老葡萄酒釀造證據往前推了大約600至1000年。但它并沒有取代中國作為已知最早的發酵飲料的產地，麥戈文的發現將后者的出現時間追溯至公元前7000年。不過，在中國發現的飲料更像是由大米、蜂蜜、山楂和野葡萄組成的雞尾酒，不同于最近發現的純葡萄酒。
長久以來，葡萄酒文化與格魯吉亞的歷史交織在一起，干杯是傳統節日的重要部分。考古學家已經在青銅時代的古典時期、古希臘羅馬時期和中世紀時期發現了它的身影。
“格魯吉亞一直猜測它有一種新石器時代的酒，有好幾種說法， ”格魯吉亞國家博物館(Georgian National Museum)總監兼撰寫該論文主題的作者戴維·羅爾德克帕尼蒂茲(David Lordkipanidze)說：?“但現在有確實的證據了。”
為了揭開最古老的葡萄酒的神秘面紗，麥戈文和他的團隊調查了新石器時代的兩個村莊的遺址，它們位于格魯吉亞首都第比利斯以南約30英里的地方。在這兩個遺址和格魯吉亞其他地方發現的粘土器皿，顯示人們最有可能把他們的酒存放在300升大、足以容納大約400瓶酒的圓形罐子里。他們也可能將他們埋在地下發酵，現今仍有格魯吉亞人這么做。
本文根據《紐約時報》
記者NICHOLAS ST. FLEUR的報道編譯
