作者： 發(fā)布時間：2018-01-22 關注度：181
我們沒有時間休息，也無法仔細研究這個地方；因為下午早些時候，我們在艾姆扎家里花了太多時間閑聊，參觀他引以為傲的葡萄藏品、品嘗他兄弟的葡萄酒和新收的蜂蜜。我承認，我有點懊惱之前耗費了那么長時間，而樹林里還有這一片無價之寶在等待我們。結果，我只能走馬觀花地看看這座原本需要仔細研究的“龐貝古城”，因為我們還要趕去看珍稀葡萄藤。
我們攀上爬下，匆忙趕路，必須趕在天黑之前到那里。我沿著山脊行進。落日的余暉即將散去，我想象著這里的葡萄藤和葡萄園曾經是何等的欣欣向榮，想象著漫山遍野的葡萄樹。然而，當上世紀二十年代蘇聯(lián)人來的時候，葡萄樹早已無跡可尋，因此，格魯吉亞人也承認，梅斯赫基葡萄酒文化的衰亡，不能歸罪于前蘇聯(lián)。
所有的女士都跑到前面去了，而我卻放慢腳步。此時我只有慢下來好好享受這里的空氣，才會心安。誰知道我什么時候還能再來呢？尼基和我并行，保護著我。我倆佇立良久，無話。我從地上撿起一些黑色的玄武石，還有長期風化和氧化后帶銹色的土壤，這說明附近應該有火山。我喜歡玄武巖土壤上培養(yǎng)出的葡萄酒。“那么火山在哪里呢？”我問道。
尼基總有一種佛教徒般的智慧。他抬手指了指前方的一座山。烏鴉飛過之處，顯現(xiàn)出一座并未完全休眠的火山，泛著紫色。看來我把這個地方叫做格魯吉亞的“龐貝古城”一點兒也沒錯。
下面?zhèn)鱽黻囮嚭艉奥?。我聽到惠子的尖叫音。要是誰傷到了腿，那就麻煩了，于是我們飛奔著翻過巖石、越過泥濘、穿過荊棘。追上他們之后，我們看到了這一切：在野生的柑橘和蘋果樹背后，纏繞著世上僅存的紅色Horsebreast葡萄藤。這株葡萄藤沿著一棵參天大樹攀緣生長，似乎是為了躲避當年土耳其人的破壞?？ü窈镒右粯优郎蠘渲?，搖下幾串葡萄讓我們品嘗。果實偏長，形似細長的歐亞山茱萸果。我們把葡萄塞進嘴里，香甜、酸澀的口感讓人倍感饑餓。夜幕降臨，胡狼叫聲四起。
回途的道路崎嶇不平，我們打開手機的手電筒功能，此時手機可比給編輯打電話更有用。我們在卡哈家吃了一頓豐盛的晚餐。他母親為我們做了梅斯赫基鄉(xiāng)土菜肴，味道與其他地方完全不同。一種名叫khinkali的餃子個頭兒很小，拌蒜水吃；還有一種類似泰式Sriracha辣椒醬的佐料；手工蝴蝶結形面條拌焦糖洋蔥。菜品看起來有點像猶太食品。看到圓形的面包圈時，我確定這就是猶太餐。我聽說曾有猶太人在這個地區(qū)居住，不知道我今天吃的晚餐有多少是源自那時的猶太人呢？恰恰酒也端上桌了，還有一杯接一杯的葡萄酒。借著美酒，我們也開始天馬行空地聊。尼基和約翰已有三四十歲，是葡萄酒界的前輩了；席間的當?shù)鼐用穸际悄贻p人，充滿熱情，他們想談論葡萄酒，卻似乎不知從何說起。我曾以為，只有那些經歷過前蘇聯(lián)統(tǒng)治的人才會執(zhí)著于傳統(tǒng)、自然工藝釀酒，他們人到中年，夢想被擱置至今。而在這里，我卻看到了愿意并且能夠繼承釀酒傳統(tǒng)的年輕人。他們就是我一直尋找的年輕一代。我夾起一個餃子，蘸了點兒梅子醬。聽著他們聊當?shù)仄咸褬渲R，我有起雞皮疙瘩了。
