作者： 發布時間：2018-03-19 關注度：138
格魯吉亞復雜的地貌所形成的水土多樣性非常適合葡萄種植，這里的土壤類型有紅土、黃土和黑土等。
紅土、黃土和黑土都屬于深厚的土壤，深厚的土壤，就如水庫一般，有很好的儲水能力，能發揮調節穩定的功能，土壤與氣候相關聯，就算東部的少部分地區降水量很少，深土也能穩定的提供必要的水分，同時也比較容易排水，使葡萄藤不易受水傷。紅土吸熱能力強，也能散發較多的熱量，能夠幫助葡萄成熟。灰土或黃土吸熱和散熱能力不太強，更適合種植白葡萄品種。
以格魯吉亞最大產區卡赫基為例，多樣的土壤頗具代表性。
卡赫基法定產區位于格魯吉亞東南部，全國18個地理保護產區有14個分布在卡赫基，70%的葡萄酒就產于當地，分別是茨南達利（Tsinandali）、穆庫扎尼（Mukuzani）、蒂里阿（Teliani）、金茲瑪拉烏利（Kindzmarauli）、阿哈什尼（Akhasheni）、納帕烏利（Napareuli）、卡赫基（Kakheti）、 古爾阿尼（Gurjaani）、瓦茨蘇巴尼（Vazisubani）、馬納維（Manavi）、卡德納基（Kardenakhi）、蒂巴尼（Tibaani）、科泰基（Kotekhi）、科瓦雷利（Kvareli）。地理上地處北緯41°45′，東經45°48′，東北毗連高加索山脈，西接卡爾特里，東鄰阿塞拜疆，整個產區又可分為內卡赫基和外卡赫基，以茨夫—貢布里山脈為界。
內卡赫基是茨夫-貢布里山脈向阿拉扎尼谷地（格魯吉亞最大的谷地）過渡所形成的平緩斜坡，分布著類型各異的棕壤，棕色草甸土、黑鈣土、褐壤、沖積土、洪積土。
其中棕壤、黑鈣土、褐壤的剖面厚度為60-120厘米，腐殖質活動層剖面厚度為30-60厘米，土壤質地為黏土質和重壤質，部分區域存在骨結構和石質結構，碳酸鹽含量中等或較低，土壤呈弱堿性反應，大部分區域的pH為7.2-8.2，活躍層腐殖質含量為2.0%-4.0%，并隨深度增加而降低。沖積土和洪積土分布于阿拉扎尼河兩岸，土壤剖面厚度超過一米，腐殖質活動層厚度為40-60厘米，質地主要為壤質和中壤質，部分區域為輕黏土質和沙質，活動層腐殖質含量為1.5%-2.5%，并隨深度增加而降低。阿拉扎尼河右岸的沖積土和洪積土含適量或微量碳酸鹽（4.5%-25.0%），而左岸同樣類型的土壤則不含碳酸鹽或含量甚微（0.5%-2%），阿拉扎尼河右岸土壤pH為7.5-8.0，左岸則為6.2-7.0。
外卡赫基的葡萄種植區位于茨夫-貢布里山脈西南腳下，以及伊奧里河左岸和右岸部分臺地一帶，海拔450-700米。以棕壤和褐壤為主，包括不同類型的棕色草甸土也占較大比例。而各類沖積土和洪積土分布較少。
這些土壤在形態標志、物理和化學屬性上存在差異。棕壤、褐壤以及棕色草甸土的剖面厚度均為50-120厘米，腐殖質層厚度為30-60厘米，土壤質地大部分為黏土質，重壤質，活動層腐殖質含量為2%-4%，并隨深度增加而降低。土壤碳酸鹽含量微量至中等，為2.5%-25%，隨深度增加而遞減。土壤呈中性或者弱堿性反應，pH主要范圍為7.3-8.2。沖積土和洪積土大部分位于山峽地帶和山坡較低處，土壤剖面厚度超過1米，腐殖質活動層剖面厚度為30-50厘米，土壤質地主要為壤質和重壤質，部分區域存在骨結構和石結構。碳酸鹽主要呈堿性反應，pH為7.3-8.2，而土壤腐殖質含量大約為1.5%-2.55%。
風土是葡萄種植釀造不可忽視的重要部分，而土壤又是其中非常重要的一部分，多樣性的土壤造就了格魯吉亞葡萄酒風格的多樣性。
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