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在格魯吉亞，葡萄汁還可以用來做臘腸？
作者： 發布時間：2018-06-23 關注度：174
在格魯吉亞第比利斯的街頭，會看到很多商店的櫥窗里、擺攤小販的攤位上都掛著像臘腸一樣的東西。
這是格魯吉亞非常有代表性的傳統小吃，叫Churchkhela（ ????????音譯：切克赫拉）。
但它并不是臘腸。
而是用堅果、葡萄汁、糖和面粉做成的。
將炒熟的堅果用線穿起來，然后新將鮮的葡萄汁用小火熬制3個小時左右。當葡萄汁變粘稠的時候加入面粉和一點糖，攪拌均勻，繼續熬制。再將穿好的堅果放進去，蘸上粘稠的葡萄汁，這樣一串Churchkhela就做好了。
掛在外面晾曬3-4天，等待外面涂層徹底干了就可以吃，Churchkhela通常能夠儲存2-3個月。
圖片：來源于網絡
內容：改編自網絡
原作者：樹上的懶貓
