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數說軟木塞
作者： 發布時間：2018-06-29 關注度：117
每年全球所生產的葡萄酒70%使用軟木塞封瓶。
制作軟木塞的栓皮櫟是常青樹，一年四季都長著綠葉。栓皮櫟特有厚實，高度木質化的樹皮，樹皮脫離不會對樹木的生長造成任何影響。
至少每隔9年采剝一次，初次采收25歲，重采約34歲，正式采收約43歲，栓皮櫟一生可被采收15-18次。
栓皮櫟廣泛分布在伊比利亞半島、法國南部、意大利的西海岸、北非和西西里島、科西嘉島和撒丁島等地中海島嶼。
目前歐洲的栓皮櫟林總面積為144萬公頃，北非70公頃，而伊比利亞半島的林區面積占總面積的50%以上。
軟木的應用已經有4000年歷史，用于建筑行業，船舶建造，可作為絕緣材料，還能制作浮標、塞子、涼鞋以及格式物品。軟木100%天然，可重復使用，可循環利用。
法國唐·佩里儂最早使用天然軟木塞并將所封瓶的葡萄酒用以商業販賣，此舉為香檳的生產及品質做出重要貢獻。2010年在波羅的海海底沉船上發現了200多年的用軟木塞封瓶的起泡葡萄酒。
軟木由蜂窩狀微型防滲透的細胞構成，中間充滿了幾乎與空氣完全相同的混合氣體，軟木主要復合脂肪酸、軟木脂組成。每立方厘米的軟木含有近4000萬個細胞，每一個天然軟木塞則含有8億個細胞。
一個軟木塞平均可吸收112克二氧化碳，栓皮櫟林每年可吸收1400萬噸二氧化碳。
