作者： 發布時間：2019-05-16 關注度：82
2019年首期格魯吉亞葡萄酒認證課程開講了！
作為世界葡萄酒發源地的格魯吉亞，它的釀酒歷史古老中透出一絲淳樸。早在1965年，考古學家就在馬爾諾里（Marneuli）附近的山谷遺址中發現了8000多年前的人工選育的釀酒葡萄種子化石以及大量的陶器碎片，這也成為了遠古葡萄酒釀造歷史的有力證據。或許也正因如此，葡萄酒仿佛早已融入格魯吉亞人血液當中。在格魯吉亞語中，僅表達“葡萄酒”就有300多個詞，而現代的俄語、德語、法語、以及英語中的“Vino、Vin、Wine”正是起源于格魯吉亞語“Gvino”一詞。
“上帝的后花園”是格魯吉亞的另一個名字。相傳上帝給各個民族劃分土地時，格魯吉亞人卻喝高了。醒來時，地已經分完。但格魯吉亞人并不氣餒，邀請其他民族一起暢飲，為上帝祝福。于是，上帝被格魯吉亞人的樂觀豁達所感動，把留給自己的后花園送給了他們，也就是現在的格魯吉亞。這里遍布圣跡，也長滿葡萄。在這塊得天獨厚的土壤中，孕育出了525種本土葡萄品種，如薩別拉維(Saperavi)、塔夫克(Tavkveri)等。黑海暖濕氣流與高加索山脈的冷空氣和內陸的干燥空氣形成了這里多變的氣候，加之格魯吉亞三分之二的山地結構與不同的土壤條件和獨特的釀造工藝，讓這里的葡萄酒有著無法復制的風味。使用傳統Qvevri陶罐釀酒的歷史綿延8000余年，如今仍然生生不息。其恰恰葡萄酒（一種烈酒）或成為OIV第八類酒款。
本期課程由柳森老師授課，課程用酒選自當地特色酒款，通過本次課程嘉賓將對格魯吉亞葡萄酒有更全面的認識。時間：14點，地點：大廈A座四層上海廳。
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