作者： 發布時間：2019-11-12 關注度：284
格魯吉亞是世界上葡萄品種最多的國家，全世界葡萄品種有近4000種，格魯吉亞一個國家就擁有其中獨具特色的525種。上一期介紹了13種格魯吉亞特色的白葡萄品種，今天小編為大家整理了11個常見的格魯吉亞紅葡萄品種。
1. 薩別拉維 Saperavi
卡赫基地區本土紅葡萄品種。在卡赫基及格魯吉亞其他地區幾乎每一個葡萄園都有種植，國外也有引種，在我國稱為晚紅蜜。在卡赫基地區，該品種通常于9月下半月成熟，但直至10月下半月才進行采收。薩別拉維可釀制具有極佳的陳釀潛質的優質干紅葡萄酒，該品種還可以用于釀制半甜型及玫瑰紅葡萄酒。穆庫扎尼-阿哈什尼、卡什米、金茲瑪拉烏利、納帕烏里、科瓦雷利和孔多里地區出產的薩別拉維葡萄酒品質最優。
2. 塔夫克 Tavkveri
卡爾特里地區紅葡萄品種。廣泛分布于內卡爾特里地區，成熟期晚。用該葡萄品種可以釀制出具有野玫瑰及紅色水果香氣的干紅、玫瑰葡萄酒。
3. 沙烏卡比多 Shavkapito
卡爾特里地區紅葡萄品種。廣泛分布于內卡爾特里地區，成熟期晚。采用該葡萄品種釀制的葡萄酒酒體強壯、豐滿，散發出植物和漿果（如歐亞山茱萸）的香氣。
4. 奧茨卡努利-薩佩麗 Otskhanuri sapere
伊梅列季地區紅葡萄品種。于當地有著廣泛分布，成熟期為10月中下旬。該品種釀制的葡萄酒呈明亮的覆盆子色，酒齡輕時有植物生青味，口感較粗糙，經陳釀之后則變得濃郁雅致，口感醇厚持久。
5. 亞力山卓烏利 Aleksandrouli
拉恰地區紅葡萄品種。于當地有著廣泛分布，屬晚熟品種。該品種可用來釀造干紅或半甜型葡萄酒，口感奇妙的柔和，散發出覆盆子和黑櫻桃的香氣。
6. 莫諸赫圖里 Mujuretuli
拉恰地區紅葡萄品種。于當地有著廣泛分布，晚熟品種。通常將莫諸赫圖里與亞力山卓烏利混合釀造經典的紅葡萄酒和天然半甜型葡萄酒。
7. 澤莎維 Dzelshavi
廣泛種植于拉恰和伊梅列季地區的紅葡萄品種，釀造的葡萄酒以柔和活潑著稱。
8. 烏薩赫羅烏里 Usakhelouri
種植于列且呼米區域扎戈里產區紅葡萄品種，屬晚熟品種，是格魯吉亞最稀有的葡萄品種。通常于9月底成熟，產量低。該葡萄品種釀造的葡萄酒散發出濃郁的水果香氣，可用于釀制名貴的天然半甜型葡萄酒和干紅葡萄酒。
9. 歐泊路里-歐嘉列士Orbeluri ojaleshi
不同于明戈瑞利亞的歐嘉列士品種，是列且呼米地區的主要品種之一。由其釀制的葡萄酒具有突出的玫瑰香氣。
10. 歐嘉列士 Ojaleshi
廣泛種植于明戈瑞利亞地區的紅葡萄品種。在格魯吉亞葡萄栽培史的早期，該葡萄品種用于釀制瑪格拉瑞葡萄藤攀附樹木生長的修剪方式的葡萄酒。最佳種植區有塞納基和馬爾特維利區。成熟期較晚，在明戈瑞利亞地區，于11月中旬才開始成熟，采收期可持續至12月的上半月。
11. 莎卡維里 Chkhaveri
古里亞地區的玫瑰葡萄品種。在格魯吉亞葡萄栽培史的早期階段，該葡萄品種用于釀制瑪格拉瑞葡萄酒。成熟期較晚，在古里亞地區，該品種于11月下半月成熟，產量較低。由莎卡維里釀制的葡萄酒呈麥稈色、淡玫瑰紅色或琥珀色，葡萄酒口感柔順平衡，酒精度較高，富于桃子和白色水果的芬芳，與甜度、酸度實現了完美平衡。頂級的莎卡維里葡萄酒主要產自布基茨赫、什莫科麥迪、阿斯卡納、巴卡韋、奧特斯卡納和莎卡尼薩利等村莊。
詳細資料請查閱《格魯吉亞葡萄酒指南》
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