新冠病毒促進(jìn)格魯吉亞蒸餾酒的銷售？
作者：
發(fā)布時(shí)間：2020-04-27
關(guān)注度：33
我不記得是誰(shuí)第一次給我倒了一杯拉沃酒廠的梅子白蘭地，但這種冷飲平穩(wěn)地滑過(guò)我的舌頭，流到我的食道時(shí)灼熱微妙的感覺(jué)，讓我印象深刻。
拉沃酒廠近幾年生產(chǎn)種類豐富的水果白蘭地，莊主喬治說(shuō)道：“新型冠狀病毒病例在格魯吉亞也日漸增多，考慮到現(xiàn)實(shí)情況，酒廠也開(kāi)始制造洗手液，這些消毒商品目前在第比利斯供不應(yīng)求。”
.jpg)
2013年，莊主喬治創(chuàng)立了拉沃酒廠，他在加州大學(xué)戴維斯分校獲得了葡萄栽培和釀酒學(xué)碩士學(xué)位，之后不久他就在舊金山海灣的格魯吉亞酒業(yè)公司擔(dān)任助理釀酒師，當(dāng)時(shí)他就思考：格魯吉亞是一個(gè)盛產(chǎn)各種水果的地方，為什么不把它們蒸餾一下呢?
的確，格魯吉亞有著悠久的水果蒸餾和釀酒的文化和傳統(tǒng)。在19世紀(jì)，許多果酒生產(chǎn)商和釀酒師生產(chǎn)世界標(biāo)準(zhǔn)的格魯吉亞酒精飲料。最著名的白蘭地制造商是大衛(wèi)·塞拉蒂什維利， 1886年，他將法國(guó)白蘭地釀造方法引入格魯吉亞。后來(lái)，蘇聯(lián)人來(lái)到這里，將這家公司國(guó)有化，并實(shí)現(xiàn)了酒精生產(chǎn)的工業(yè)化，與此同時(shí)，從野生水果中提取酒精的工藝也繼續(xù)在全國(guó)各地的家庭酒作坊中流行。按照傳統(tǒng)釀造方法，喬治買了一臺(tái)85升的奧地利蒸餾器，開(kāi)始在他的小作坊蒸餾。第一批是當(dāng)?shù)胤N植的榅桲、柿子、李子和蘋果等水果。為了滿足不斷增長(zhǎng)的需求，喬治又增加了三種德國(guó)蒸餾器(分別為800升、643升和257升)。他補(bǔ)充道：“增加設(shè)備使我們能夠生產(chǎn)出更大的產(chǎn)量，同時(shí)也能生產(chǎn)出質(zhì)量相對(duì)更高。”目前，拉沃酒廠每年在當(dāng)?shù)氐母邫n餐廳、酒吧和專賣店出售約7000瓶葡萄酒及烈酒。喬治的產(chǎn)品出口到烏克蘭、波蘭、德國(guó)、波羅的海等國(guó)和中國(guó)，并準(zhǔn)備向美國(guó)出口第一批產(chǎn)品。多年來(lái)，他一直在嘗試各種水果蒸餾物，最受歡迎的是木瓜、菲約亞和南瓜。我們又迫不及待地嘗試他們的的梨子、藍(lán)莓和櫻桃利口酒。兩年前，喬治和來(lái)自美國(guó)的朋友一起創(chuàng)辦了Tevza 陶罐葡萄酒公司，這是格魯吉亞為數(shù)不多的釀制優(yōu)質(zhì)陶罐葡萄酒的酒窖之一，原料采用三種本地葡萄品種：琴努里、姆茨瓦涅和沙烏卡比多。酒廠有這么多的水果酒精，生產(chǎn)洗手液對(duì)喬治來(lái)說(shuō)是很簡(jiǎn)單的事情。“早在1363年，酒精就已經(jīng)被用作消毒劑了，”說(shuō)著，他簡(jiǎn)單地在手上倒了160克恰恰。恰恰是格魯吉亞白蘭地的名稱，一種未過(guò)橡木桶的白蘭地，酒廠還生產(chǎn)其他產(chǎn)品，包括防止皮膚干燥的甘油、無(wú)菌蒸餾水和雙氧水，他說(shuō)雙氧水可以消除可能存在的細(xì)菌。他說(shuō)道：“有些人會(huì)添加著色劑和香味劑，但我們不必這樣做，因?yàn)槲覀兊恼麴s物來(lái)自純水果，非常芳香，味道濃郁。”3月13日左右，喬治開(kāi)始將拉沃洗手液裝在200毫升的聚乙烯小瓶里，并將樣本送給家人和朋友，他們通過(guò)Facebook上的一段視頻迅速傳播了這一消息。目前，他們每天大約賣出200瓶，并開(kāi)始接受來(lái)自當(dāng)?shù)馗鞣N公司和組織的散裝訂單。“我與我在德國(guó)、南非、美國(guó)和奧地利的許多同行(精釀酒廠)都很支持他的“與時(shí)俱進(jìn)”，有些人甚至也在考慮做水果白蘭地。”
.jpg)
在國(guó)內(nèi)，北京食發(fā)科貿(mào)有限公司銷售經(jīng)理張飛介紹到：“歷史上黑死病促進(jìn)了白蘭地和威士忌的發(fā)展，但是蒸餾酒是否能起到抑制作用還未得到權(quán)威醫(yī)學(xué)證明。現(xiàn)在，國(guó)內(nèi)冠狀病毒仍未完全解除，而專家倡導(dǎo)適度飲酒，很多顧客已經(jīng)訂購(gòu)格魯吉亞穆庫(kù)堡的葡萄蒸餾酒，不論是為了口感，還是特殊時(shí)期的需求，現(xiàn)在恰恰蒸餾酒相對(duì)市場(chǎng)需求增大了”。
穆庫(kù)堡葡萄蒸餾酒購(gòu)買方式：張飛15901396987
原文作者Paul Rimple
(1).png)
