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日本流行漫畫刊登格魯吉亞陶罐酒
作者： 發布時間：2020-06-18 關注度：52
日前，日本流行漫畫刊登了一組格魯吉亞葡萄酒文化，內容指出，格魯吉亞是世界葡萄酒發源地，其獨具特色的陶罐葡萄酒（琥珀酒）現在全球引起一種新的趨勢，同時這種不同于紅葡萄酒和白葡萄酒的風格，與亞洲美食和容易搭配。
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漫畫里也提到獨具特色的陶罐酒，其釀造技藝是把成熟的葡萄（釀琥珀色葡萄酒使用的是白葡萄）連同果皮、果梗、種子一起放入陶罐，這種埋在地下的粘土燒制的大雙耳陶罐，其歷史可追溯至公元前六千年。然后將其密封發酵5-6個月再裝瓶。經過浸泡的果皮賦予了酒液獨特的特性和琥珀一般的顏色。（想要了解更多陶罐酒信息，請留言后臺哦）
經過復雜的工藝，那么這種琥珀酒葡萄酒嘗起來是什么味道？
同其他所有葡萄酒一樣，琥珀葡萄酒的味道是由其原料葡萄決定的！格魯吉亞有500多種獨特的葡萄品種，但僅有約45種是商業化種植的。像卡胡娜（Krakhuna）這樣的品種可以釀制帶有輕微草本和花香的核果味葡萄酒，而卡斯泰利（Rkatsiteli）則可以釀制味道更加濃烈、更甜的葡萄酒。Kisi葡萄酒具有經典的“琥珀葡萄酒”，其單寧結構強勁，嘗起來有杏子的味道，可以給你一種漫步在秋之森林的感覺—如詩一般的純粹！琥珀葡萄酒應稍微冷藏，但求冰不凍。像品優質紅葡萄酒一樣，你可能需要給它醒酒，讓它呼吸。
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