作者： 發布時間：2020-08-20 關注度：60
以下文章來源于張裕先鋒葡萄酒學院 ，作者Vicky
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一年一度的七夕情人節將近，想必廣大男同胞早已開始絞盡腦汁的思考，該如何能哄著女朋友平安快樂的度過這個“劫”日。
畢竟禮物要送，浪漫的燭光晚餐也少不了。
紅葡萄酒，也就是我們常說的紅酒，可是浪漫約會的必備神器。紅酒倒滿，這一刻氣氛剛剛好，但如果此時你的女伴向你拋出了這樣的疑問，比如：
為什么喝紅酒前必須要醒酒嗎？
紅酒是不是指干紅？
睡前喝紅酒，是不是有美容養顏助睡眠的功效？
你該怎樣回答呢？
今天，老師就來為大家解答在這些葡萄酒上經常會陷入的知識誤區，男同胞們快拿起小本本記下來，用做七夕燭光餐席上的談資。
01
喝紅酒必須醒酒？
品酒要從醒酒開始？
咳咳，誰告訴你紅酒都要醒酒的？
換個問法，你知道醒酒的目的是什么嗎？
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醒酒主要有4個作用：釋放香氣、柔化單寧、分離沉淀和去除異味。
1）釋放香氣：針對本身香氣濃郁且儲存時間較長的酒款，醒酒能夠促進香氣的釋放。
2）柔化單寧：針對本身單寧含量高且尚未到達適飲期的酒款，醒酒能夠加快酒的成熟，使單寧的口感更加柔順，容易入口。
3）分離沉淀：針對老年份的酒，這種就往往有很多色素和酒石酸形成的沉淀，通過將酒倒入醒酒器中起到分離酒和沉淀的作用。
4）去除異味：針對具有異味的葡萄酒，比如因二氧化硫添加過多導致的一些臭雞蛋、煮卷心菜的味道或是貴腐酒中帶有一些霉菌的味道等等，都能夠通過醒酒除去。
那不符合以上條件的酒怎么辦？當然是不醒酒！特別是針對一些新鮮易飲，不具有陳年潛力的紅酒，我們需要盡快飲用，才能夠更好地感受葡萄酒的風格。
02
紅酒就是干紅？
如果紅酒就是干紅，那你視其他紅顏色的葡萄酒為何物？
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葡萄酒的糖度可以分為干型、半干型、半甜型、甜型。干紅只是眾多紅酒中的一種，也是糖分含量最低的一種，所以你會覺得干紅的口感比較酸和澀，很多人一開始并不能輕易接受這種風格。
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但是干紅作為一種最為常見的紅酒，確確實實因為口感的平衡性、酒體的飽滿度、香氣的濃郁復雜、極強的陳年潛力等受到了全球葡萄酒專業人士和愛好者的喜愛。就像可口可樂和咖啡一開始進入國內不被大眾接受到現在的日常消費，相信干紅的未來發展也是不容小覷的。
03
睡前喝紅酒，美容養顏助睡眠？
很多女生朋友每天喝紅酒可能主要不是因為有多么喜歡葡萄酒，更多的是因為紅酒的美容養顏和有助睡眠的功效。
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紅酒真的有這么神奇嗎？
我們都知道要睡美容覺，可想而知睡覺其實是對身體有很大的好處，殊不知好的睡眠質量才是保證身體健康的基本要義。
紅酒的神奇功效我們也不過多深究，很多研究學者爭論多年也沒有一個統一的看法，但是我們可以確定的是，紅酒里面有12%左右的酒精。而酒精具有鎮定的作用，可以加快睡眠。
但是！酒精會降低睡眠質量。
另外，我們的肝臟在夜晚也需要休息，酒精的攝入會加重肝臟的負擔，對于身體健康也是不利的。睡前喝酒真的不建議！
關于葡萄酒的這幾大誤區，你有沒有中招？
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