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又是一年豐收季，葡萄園里采收忙

作者： 發布時間：2020-09-15 關注度：86

 

 

時值金秋九月，正是萬物豐收的季節，格魯吉亞的葡萄也到了采收的旺季。
格魯吉亞酒局的官方消息顯示，截止9月14日，卡赫基（Kakheti）地區在2020采收季已經加工了4萬噸葡萄，其中包括28,000噸卡斯泰利，8000噸薩別拉維，1.3萬噸的卡赫基綠葡萄及其他種類葡萄。日加工量為8000-9000噸，也就是說，目前已是卡赫基收獲季的高峰期。在這關鍵時期，每天都有多達40家大中型葡萄酒企業加入葡萄加工的進程，采收協調員也需要不斷調節葡萄載送車輛的運向酒莊的速度。
據預測，今年卡赫基的葡萄產量將在30萬噸以內。目前共有235家葡萄酒企業在采收協調總部注冊，其中67個酒莊已經參與了葡萄加工中。

為組織好本年度的采收工作，自8月底開始，格魯吉亞政府和酒局就積極組織協調今年的采摘事宜。
8月25日，格魯吉亞環境保護和農業部長列文·達維塔什維利（Levan Davitashvili）在特拉維市（Telavi）參加了2020采收季協調總部開啟活動。他說道，“正如往年一樣，今年的采收旨在保護葡萄種植戶的利益以及其辛勤勞動成果。今年預計將采收30萬噸葡萄，挑戰隨著產量的增加而來。但我們已經做好了充分準備，2020采收季一定會取得成功。新冠肺炎全球大流行給葡萄酒產業帶來了新的挑戰，為了防止葡萄價格降至低谷，政府決定從財政預算中給農民提供經濟補貼。”此外，他還表示，這一整年，各葡萄酒企業都在積極準備應對今年的采收季，政府也組織了各項活動，提供了優惠的信貸政策，保證今年的采收能及時、順利進行。

此次活動上，格魯吉亞國家葡萄酒局局長列文·麥庫茨拉（Levan Mekhuzla）也提到了采收相關的組織和技術問題。他提到，在2020采收季，對于那些購買、加工1000噸以上卡赫基地區種植的卡斯泰利（Rkasiteli）葡萄或卡赫基綠葡萄，且采購價格不低于0.8拉里/公斤（約1.73人民幣/公斤）的葡萄酒企業，每1公斤卡斯泰利和1公斤卡赫基綠葡萄，政府將各補貼0.3拉里（約0.65人民幣）。
為了確保采收工作平穩進行，格魯吉亞國家葡萄酒局也聘請了一些卡赫基當地的學生負責2020采收季期間酒莊的采收操作工作。經過卡赫基不同城市教育機構的面試，共選拔出120名學生，交由位于采收協調總部的環境和農業部相關專家進行培訓。

自2003年起，格魯吉亞就開始進行這一培訓。該項目提供了采收葡萄的完整信息和準確數據，有助于提高葡萄運付過程的透明度，而這對生產高質量的葡萄酒至關重要。
與往年相比，今年入選的一些年輕人已有類似的工作經驗。根據其所在地，這些學生將分配到不同酒莊，他們的每月薪酬最高可達900拉里（約1943人民幣）。