拉恰地區(qū)葡萄豐收季，從源頭上把控葡萄酒的品質(zhì)
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發(fā)布時間：2020-10-19
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據(jù)格魯吉亞國家葡萄酒局10月15日的數(shù)據(jù)，拉恰地區(qū)（Racha）目前已加工了多達(dá)2000噸的亞力山卓烏利（Alexandrouli）和莫諸赫圖里（Mujuretuli）葡萄。
這兩種葡萄可混合釀制成拉恰地區(qū)典型的半甜型紅葡萄酒卡萬奇卡拉（Khvanchkara）。為了確保卡萬奇卡拉葡萄酒原材料的純粹性和質(zhì)量，采收協(xié)調(diào)中心的工作人員會監(jiān)控所有葡萄接收點(diǎn)交付的葡萄。此外，在拉恰地區(qū)的入口處還設(shè)置了特殊的檔桿，以防止從其他城市進(jìn)口的葡萄與亞力山卓烏利和莫諸赫圖里葡萄混合。
Teliani Valley 卡萬奇卡拉葡萄酒
格魯吉亞國家葡萄酒局局長列文·梅庫茲拉（Levan Mekhuzla）表示，在進(jìn)行葡萄種植的同時，首要任務(wù)仍然是確保格魯吉亞葡萄酒的質(zhì)量，而當(dāng)下就是要保證卡萬奇卡拉葡萄酒的品質(zhì)及特性。
“拉恰地區(qū)組織的葡萄采收有地方特色，與卡赫基地區(qū)（Kakheti）有很大不同。特別是，從葡萄采摘季節(jié)到來前一個月開始，該地區(qū)的所有入口都設(shè)立了檢查站，檢查來往的每一臺機(jī)器，以防止將其他地區(qū)的葡萄運(yùn)輸進(jìn)來。這些舉措都是為了保證卡萬奇卡拉葡萄酒的獨(dú)特性及高品質(zhì)。”列文·梅庫茲拉說：“在拉恰，葡萄都是通過運(yùn)輸箱運(yùn)送的，工作人員會檢查每一個木箱，以避免混淆葡萄品種。”
今年，拉恰的葡萄收獲數(shù)量空前，預(yù)計收獲的亞力山卓烏利和莫諸赫圖里葡萄將多達(dá)2500噸。
目前，為了保障拉恰-列且呼米（Racha-Lechkhumi）地區(qū)葡萄的順利收獲和運(yùn)輸，拉恰的安布羅勞里市（Ambrolauri）開設(shè)了一個采收協(xié)調(diào)中心和20個不同的葡萄運(yùn)輸接收點(diǎn)。
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