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酒莊篇|瓦茲亞尼酒莊—曾經的貴族，現在的陶罐酒精英
作者： 發布時間：2020-11-06 關注度：123
瓦茲亞尼（Vaziani）酒廠成立于1982年，這座酒莊曾經15世紀下半葉建立的貴族酒莊—馬卡什維利(Makashvili)酒莊，只是后來荒廢了。2012年，挖掘者在瓦茲亞尼酒莊的酒窖中意外地發現了數百顆古老的陶罐。
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葡萄園
酒莊工作人員發現后興奮不已，決定開始修復舊的馬拉尼（在格魯吉亞陶罐酒窖成為馬拉尼Marani），特別是破損的陶罐。這些脆弱的粘土容器是用絞車從支撐它們幾十年的地面上拉出來的，大多數都破裂，小的破損是可以修復的，但即便如此，200個破損中也只有39個可以挽救。39架被清洗和重新內襯，并安裝在修復后的馬拉尼，這是一項艱巨的任務，需要陶罐工匠的專業技能。
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酒莊的陶罐酒窖馬拉尼
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酒莊的葡萄
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酒莊歷年獲得的獎項
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酒莊的酒吧
用傳統的陶罐法釀制而成基西陶罐白，麥稈色較深，品種香氣濃郁，甜桃、杏仁味明顯。酒體和諧宜人，口感柔和，單寧完美平衡。
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用傳統方法在陶罐中釀制而成姆茨瓦涅陶罐白，呈深麥稈色，具有成熟的酒香和香氣，散發出濃郁的柑橘味。口感上，葡萄酒清新、愉悅、柔和、單寧含量高。
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日本考察團訪問酒莊
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