10/24：穆庫扎尼（Mukuzani）
本期繼續(xù)為大家介紹格魯吉亞24大PDO產(chǎn)區(qū)。今天的主角是穆庫扎尼產(chǎn)區(qū)（Mukuzani），該產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)高質(zhì)量的紅葡萄酒，需要用薩別拉維（Saperavi）葡萄來釀造，也允許使用薩別拉維-布德什里（Saperavi-Budeshuri-like）。
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產(chǎn)區(qū)基本情況
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注冊時間：2005年8月30日
產(chǎn)區(qū)面積：246公頃
地理位置：穆庫扎尼法定原產(chǎn)地保護區(qū)位于內(nèi)卡赫基（Shida Kakheti）古爾加尼（Gurjaani）行政區(qū)，葡萄種植區(qū)位于阿拉贊（Alazani）河右岸海拔350-750米處。從西南到東北坡度適度，小徑向東北方向逐漸變得平坦，并與阿拉扎尼河（River Alazani）河道接壤。這個微型區(qū)域從西北和東南被阿庫里斯凱維（Akuriskhevi）和 維奇魯拉（Vedzirula）峽谷所封閉。該微區(qū)包括阿克哈申尼（Akhasheni）、扎加尼（Zegaani）、穆庫扎尼（Mukuzani）、楚穆拉基（Chumlaki）、瓦茨蘇巴尼（Vazisubani）、卡勞利（Kalauri）、瓦赫納齊亞尼（Vatchnadziani）、維利茨赫（Velistsikhe）、德多普利斯-茨瓦利（Dedoplis Zvari）、巴普瑞斯-敏德維瑞比（Papris Mindvrebi）、達瑪西內(nèi)（Damartchine）和納達巴澤維（Nadarbazevi）等村莊，一直到阿拉扎尼河。葡萄園多坐落于緩坡和平地。
氣候：較為濕潤，夏季炎熱，冬季較寒冷。年日照時長為2150-2200小時，年均溫12.5℃，年均降水量870毫米。盛行西風（32％）或西南風（23％）。
土壤：富含碳酸鹽的黃黏土、有沖積層和礫石層。
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葡萄品種要求
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穆庫扎尼葡萄酒需用穆庫扎尼微區(qū)種植的薩別拉維（Saperavi）葡萄來釀造，也可以使用本區(qū)種植的薩別拉維-布德什里（Saperavi-Budeshuri-like）葡萄品種。
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PDO葡萄酒類型
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穆庫扎尼產(chǎn)區(qū)主要生產(chǎn)干紅葡萄酒。
PDO穆庫扎尼干紅葡萄酒需滿足以下要求：
顏色 – 深石榴紅色；
香氣與口感 – 完美、豐滿、絲滑、和諧、具有獨特的地域香氣，果香隨著年份逐步顯現(xiàn)；
酒精度 – 不超過 11 %；
成品提取物質(zhì)量濃度 – 不超過22 g/l；
含糖量 – 不超過4 g/l；
滴定酸/揮發(fā)酸 – 不超過 5 g/l。
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葡萄園與葡萄酒
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1公頃葡萄園收獲：
1公頃葡萄園收獲量不應超過10噸。
葡萄酒產(chǎn)量不應超過：
650升 – 1噸葡萄；
6500升 – 1公頃葡萄園。
