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生物動力葡萄酒，顧名思義，是指經“生物動力葡萄釀造”認證的葡萄酒。生物動力學認為，宇宙中所有的事物，包括月亮、行星、恒星等天體在內，都是相互聯(lián)系、相互影響的，葡萄園內的生命體系也要遵循宇宙和自然的節(jié)律。據(jù)此，耕種需要遵循神秘的“生物動力日歷”；自制各種天然的動植物保養(yǎng)劑和肥料，將葡萄園營造成一個健康、自給自足、不借外力自行運轉的小宇宙。
自然酒并沒有放之四海而皆準的嚴格定義。自然酒崇尚自然的種植及釀造，從葡萄園到酒廠，從酒廠到酒杯，自然酒不受任何化學制品或添加劑的影響，現(xiàn)代釀酒技術及人工干預幾乎無用武之地。可以說，自然酒釀酒師不釀酒，只是大自然的搬運工。正因為如此，自然酒對葡萄本身的純凈度要求也更高，釀酒師面臨的挑戰(zhàn)更大。
