8/24：瓦茨蘇巴尼（Vazisubani）
本期繼續為大家介紹格魯吉亞24大PDO產區。今天的主角是瓦茨蘇巴尼產區（Vazisubani），該產區生產高質量的白葡萄酒，需要用卡斯泰利（Rkatsiteli）葡萄來釀造，也允許加入少量卡胡里-姆茨瓦涅（Kakhuri Mtsvane）。
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產區基本情況
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產區面積：62平方公里
地理位置：位于阿拉贊（Alazani）河中游，坐標為北緯41°49′，東經45°27′，西南與翠弗-貢布西（Tsiv-Gombori）山脈接壤，西北部與阿拉扎尼海峽接壤，東部及東北部則毗鄰穆庫扎尼（Mukuzani）產區，平均海拔高度為550米。瓦茨蘇巴尼（Vazisubani）產區包括瓦茨蘇巴尼（Vazisubani）、卡勞利（Kalauri）、沙什阿尼（Shashiani）和瓦赫納齊亞尼（Vatchnadziani）村。
氣候：該法定原產地保護區氣候具備該地區典型特征-較為濕潤，夏季炎熱，冬季溫和，年日照時長為2180-2200小時，年均溫11.9℃，年均降水量884毫米。盛行西風（32％）或西南風（23%）。
土壤：富含碳酸鹽的腐殖土、黏土、含礫石的土壤。
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葡萄品種要求
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卡胡里-姆茨瓦涅
瓦茨蘇巴尼葡萄酒需用瓦茨蘇巴尼微區種植的卡斯泰利（Rkatsiteli）葡萄來釀造，也可以使用大約15%的本區種植的卡胡里-姆茨瓦涅（Kakhuri Mtsvan）。
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PDO葡萄酒類型
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瓦茨蘇巴尼產區主要生產干白葡萄酒。
PDO干白葡萄酒需滿足以下要求：
顏色 – 淡稻草色；
香氣與口感 – 完美、細膩、柔軟、和諧、愉悅、精致，具有草甸花香以及獨特的地域香氣，果香隨著年份逐步顯現；
酒精度 – 不超過11%；
成品提取物質量濃度 – 不超過16g/l；
含糖量 – 不超過4g/l；
滴定酸/揮發酸 – 不超過5g/l。
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葡萄園與葡萄酒
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1公頃葡萄園收獲：
卡斯泰利（Rkatsiteli）10噸；
卡胡里-姆茨瓦涅（Kakhuri Mtsvane）8噸；
葡萄酒產量不應超過：
650升 – 1噸葡萄；
6500升– 1公頃卡斯泰利葡萄園；
5200升 – 1公頃卡胡里-姆茨瓦涅葡萄園。
End
