行業(yè)新聞
今年成都春糖確認(rèn)延期，但這并沒有減輕大家對這場酒業(yè)盛會的期待。一系列前期預(yù)熱活動正如火如荼地展開。3月4日，一場以“自然酒-時下最熱的葡萄酒新浪潮”為主題的線上研討會拉開帷幕。來自科研機(jī)構(gòu)及企業(yè)的專家就自然酒進(jìn)行了深入交流。
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院資深顧問、格魯吉亞葡萄酒（中國）推廣中心創(chuàng)始人黃宇彤教授代表推廣中心，做了題為“格魯吉亞陶罐復(fù)興與自然酒”的演講。他與線上千余名專業(yè)觀眾分享了自然酒在全球的復(fù)興與趨勢，重點(diǎn)介紹了格魯吉亞陶罐酒作為自然酒典型代表的發(fā)展歷史及獨(dú)特工藝。他表示，格魯吉亞有8000年不間斷的釀酒歷史，其傳統(tǒng)陶罐釀酒工藝更被UNESCO認(rèn)定為人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，希望格魯吉亞陶罐酒能借助自然酒的風(fēng)潮，被更多國內(nèi)消費(fèi)者所熟知和享用。推廣中心將不遺余力地做好推廣工作，推動雙邊的酒行業(yè)文化交流和貿(mào)易往來。
2021年，推廣中心重磅推出新版《格魯吉亞葡萄酒指南》，將近年來國際風(fēng)行的陶罐酒單獨(dú)列出一章進(jìn)行詳細(xì)闡述。
