8/24：古爾加尼（Gurjaani）
本期繼續(xù)為大家介紹格魯吉亞24大PDO產(chǎn)區(qū)。今天的主角是古爾加尼產(chǎn)區(qū)（Gurjaani），該產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)高質(zhì)量的白葡萄酒，需要用卡斯泰利（Rkatsiteli）葡萄來釀造，也允許加入少量卡胡里-姆茨瓦涅（Kakhuri Mtsvane）。
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產(chǎn)區(qū)基本情況
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產(chǎn)區(qū)面積：1151.5公頃
地理位置：古爾加尼（Gurjaani）位于阿拉贊（Alazani）河中游右岸，坐標(biāo)為北緯41°45′，東經(jīng)45°48′，法定原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)從翠弗-貢布西（Tsiv-Gombori）山脈樹木繁茂的東北坡腳下延伸至阿拉贊河（Alazani）岸的低地，微區(qū)的東北部一直擴(kuò)展到阿庫里什赫維（Akuriskhevi），西南部一直擴(kuò)展到西格納吉（Sighnaghi）市政行政邊界。古爾加尼包括內(nèi)卡赫基（Shda Kakheti）的巴庫茨赫（Bakurtsikhe）、科拉基（Kolagi）、韋吉尼（Vejini）、吉爾柯基（Dzirkoki）、山達(dá)利（Chandari）以及古爾加尼（Gurjaani）等村莊，還包括古爾加尼的郊外地區(qū)，柯特基（Kotekhi）、楚穆拉基（Chumlaki）、阿克哈希尼（Akhasheni）、澤加尼（Zegaani）、維利斯科赫（Velistsikhe）、沙什阿尼（Shashiani）、穆庫扎尼（Mukuzani）、卡勞利（Kalauri）、瓦赫納齊亞尼（Vachnadziani）和卡其帕里（Kakhipari）。
氣候：該法定原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)氣候較濕潤，夏季炎熱，冬季較寒冷，年日照時長為2150-2200小時，年均溫12.4℃，年均降水量804毫米。盛行西南風(fēng)（33%）或西風(fēng)（18%）。
土壤：棕壤、棕色草甸土、沖積土、洪積土。
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葡萄品種要求
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卡胡里-姆茨瓦涅（Kakhuri Mtsvane）
古爾加尼產(chǎn)區(qū)的葡萄酒需要用古爾加尼微區(qū)種植的卡斯泰利（Rkatsiteli）來釀造，也可以使用約15%的卡胡里-姆茨瓦涅（Kakhuri Mtsvane）。
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PDO葡萄酒類型
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古爾加尼產(chǎn)區(qū)主要生產(chǎn)干白葡萄酒。
PDO干白葡萄酒需滿足以下要求：
顏色 – 淡稻草色；
香氣與口感 – 細(xì)膩、柔和、和諧、愉悅、雅致，具有草甸花香以及獨(dú)特的地域香氣，果香隨著年份逐步顯現(xiàn)；
酒精度 – 不超過11%；
成品提取物質(zhì)量濃度 – 不超過16g/l；
含糖量 – 不超過4g/l；
滴定酸/揮發(fā)酸 – 不超過5g/l。
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葡萄園與葡萄酒
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1公頃葡萄園收獲：
卡斯泰利（Rkatsiteli）10噸；
卡胡里-姆茨瓦涅（Kakhuri Mtsvane）8噸；
葡萄酒產(chǎn)量不應(yīng)超過：
650升 – 1噸葡萄；
6500升– 1公頃卡斯泰利葡萄園；
5200升 – 1公頃卡胡里-姆茨瓦涅葡萄園。
