2/24: 科泰基產(chǎn)區(qū)(Kotekhi)
本期為大家重要介紹格魯吉亞24個PDO產(chǎn)區(qū)中另一個重要的地區(qū)-科泰基產(chǎn)區(qū)(Kotekhi)，該產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)高質(zhì)量的紅葡萄酒和白葡萄酒， 均由格魯吉亞本土葡萄品種釀制。
注冊時間：2007年10月12日
土壤類型：各類棕壤、深棕壤、沖積一洪積土。
PDO法定葡萄品種為：卡斯泰利 (Rkatsiteli) 和薩別拉維 (Saperavi)。
卡斯泰利：白葡萄品種。該品種對環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)、產(chǎn)量高。果實中熟或晚熟，產(chǎn)量需控制在每公頃9-10噸。葡萄需種植于海拔750米以上。
薩別拉維：紅葡萄酒品種。該品種具有高品質(zhì)的果實產(chǎn)量，葡萄酒呈深紅色，酒精度和酸度適中，口感豐富。九月下旬成熟。產(chǎn)量需控制在每公頃7-8噸。葡萄需種植于海拔750米以上。
科泰基PDO白葡萄酒—地理等級最高的干白型葡萄酒。必須由完全成熟的卡斯泰利葡萄釀造。Kotekhi白葡萄酒酒液呈淡稻草色，具有品種特有的香氣和愉悅的口感。
Kotekhi白葡萄酒產(chǎn)品參數(shù)如下:
酒精度：10.5%-12.0%
含糖量：≤4 克/立方分米
酸度：5.5-7.5克/立方分米
揮發(fā)性酸：≤1.0 克/立方分米
科泰基PDO紅葡萄酒—地理等級最高的干紅型葡萄酒。必須由完全成熟的薩別拉維葡萄釀造?？铺┗t葡萄酒的特點(diǎn)是酒體呈紅色，具有品種特有的香氣以及令人愉悅的口感。
Kotekhi紅葡萄酒產(chǎn)品參數(shù)如下:
酒精度：10.5%-12.0%
含糖量：≤4克/立方分米
酸度：5.0-7.0克/立方分米
揮發(fā)性酸：≤1.2 克/立方分米
