作者： 發布時間：2015-11-26 關注度：185
2015年10月6日《葡萄酒新聞》
美國時尚雜志《Vogue》10月號中出現了格魯吉亞釀酒師伊亞戈·比塔里什維利（Iago Bitarishvili）的名字，他親手釀制的伊亞戈-琴奴里葡萄酒榮登橘紅葡萄酒榜首。
卡爾森·丹蒙（Carson Demmond）在《Vogue》雜志上發表了這篇以《忘記紅酒、白酒和粉紅葡萄酒——橘紅葡萄酒今秋正當時》為題的文章：
這一傳統在東歐國家仍然方興未艾并緩慢西漸，甚至傳入新世界國家，勒佩提耶（Lepeltier）近期到訪格魯吉亞正是為了追尋這古老的技藝，加利福尼亞的數家著名釀酒廠已開始嘗試葡萄帶皮發酵，下面幾款帶皮發酵的葡萄酒是今秋不可錯過的甄選：
2013 伊亞戈琴奴里葡萄酒，卡爾特里，格魯吉亞共和國，19美金
伊亞戈·比塔里什維利于2003年實現了以當地傳統工藝釀酒的夢想，他將有機種植的琴奴里葡萄放入挖空的大圓木中壓碎，將葡萄汁和皮梗一同移入稱作qvevri的陶罐中，在地下埋藏六個月。聽起來有點像煉金術士的把戲，但這款葡萄酒擁有令人驚艷的口感，散發出梨子，秋季蜂蜜，蕎麥和東方香料的氣息，這款富于層次感的紅酒適于熟成。推薦和硬質乳酪、冷盤或苦味蔬菜和茄子等更加豐盛的素食一同享用。
格魯吉亞葡萄酒排名首位，緊隨其后的各款葡萄酒（并且比格魯吉亞葡萄酒昂貴得多）分別是：斯洛文尼亞的Kabaj Rebula，24美金、意大利Radikon Ribolla Gialla，55美金（500毫升）、意大利Zidarich Malvasia，54美金、意大利COS Pithos Bianco，34美金、意大利Foradori
伊亞戈是一座小型精品酒莊，由伊亞戈·比塔里什維利創建于2003年，有機葡萄種植面積2公頃，年產量僅為2.500瓶。產自這座酒莊的所有葡萄酒均在qvevri陶罐中發酵和熟成，以格魯吉亞中部地區卡爾特里的本土品種——琴奴里——釀制。在《葡萄酒新聞》刊載的格魯吉亞葡萄酒地圖中可以找到伊亞戈的酒莊。
《葡萄酒新聞》報道
