行業新聞
葡萄酒大師羅德·史密斯：“Qvevri 陶罐葡萄酒是格魯吉亞的制勝王牌”
作者： 發布時間：2016-05-01 關注度：82
《葡萄酒新聞》
2016年3月，總部位于英國的葡萄酒大師學院派代表團訪問格魯吉亞。與格魯吉亞葡萄酒協會共同主辦的首次“葡萄酒大師格魯吉亞行”是一屆高水準專業性的盛事，包括回溯品評本土葡萄品種以及由品質卓越而稀有的格魯吉亞葡萄，小規模精心釀制而成的美酒。《葡萄酒新聞》采訪了“葡萄酒大師格魯吉亞行”代表團成員。
今天我們將刊登本系列訪談中的第一篇。首先對葡萄酒大師學院的鼎力支持致以衷心感謝。本期嘉賓是里維拉葡萄酒學院的所有人，葡萄酒大師羅德·史密斯（Rod SMITH）。感謝他接受邀請，與我們分享格魯吉亞之行的印象和感受。
葡萄酒新聞： 首先請您做一個自我介紹，您是如何進入葡萄酒領域的？
羅德·史密斯： 我17歲時，圣誕節在英國一家叫Oddbins的商店打工，從此踏入了葡萄酒行業。這段經歷燃起了我對葡萄酒的熱情，此后我一直從事葡萄酒相關的工作。
您是如何想到參加本次葡萄酒大師格魯吉亞行的？您之前來過格魯吉亞嗎？
感謝葡萄酒大師麗薩·格拉尼克促成這次旅行。雖然生活在美國，但她血管里流淌著格魯吉亞人的血液，她認識所有格魯吉亞釀酒師，他們對她也十分熟悉并且愛戴，這一點是我們隨后發現的。對我而言，作出這個決定并不難——一個我從未到訪過的葡萄酒出產國總是會使我興趣盎然。但這個擁有8000年釀酒史的國度確實十分特別。我相信這是報名人數最多的一次葡萄酒大師行。
從專業角度而言，您的格魯吉亞之行是否有很多收獲？如果是的話，您可否談談行程中的亮點？
羅德·史密斯： 我17歲時，圣誕節在英國一家叫Oddbins的商店打工，從此踏入了葡萄酒行業。這段經歷燃起了我對葡萄酒的熱情，此后我一直從事葡萄酒相關的工作。
您是如何想到參加本次葡萄酒大師格魯吉亞行的？您之前來過格魯吉亞嗎？
感謝葡萄酒大師麗薩·格拉尼克促成這次旅行。雖然生活在美國，但她血管里流淌著格魯吉亞人的血液，她認識所有格魯吉亞釀酒師，他們對她也十分熟悉并且愛戴，這一點是我們隨后發現的。對我而言，作出這個決定并不難——一個我從未到訪過的葡萄酒出產國總是會使我興趣盎然。但這個擁有8000年釀酒史的國度確實十分特別。我相信這是報名人數最多的一次葡萄酒大師行。
從專業角度而言，您的格魯吉亞之行是否有很多收獲？如果是的話，您可否談談行程中的亮點？
十分有趣并且彌足珍貴。我個人認為最大的亮點是在美輪美奐的阿拉威爾第修道院和主教及修士們見面。那里釀造的葡萄酒堪稱醇美絕倫，同時有種穿越回到過去的感覺。穆庫扎尼酒莊（Chateau Mukhrani）等釀造的現代葡萄酒足以登上世界葡萄酒的舞臺。
您認為格魯吉亞在全球葡萄酒行業中可以排在怎樣的位置？
格魯吉亞的問題在于知名度有限，不被人熟悉，而不是品質，更不是博大慷慨的精神傳統。這樣的行程能夠且必將有助于傳遞這一信息，我相信格魯吉亞葡萄酒協會目前已經為格魯吉亞葡萄酒贏得了許多朋友，世界正在側耳聆聽。
阻礙格魯吉亞葡萄酒在國際市場上取得進展的主要因素是什么？
競爭和競爭力。世界葡萄酒供過于求，消費者并不熱衷于探索新品種，因為市場上已有的葡萄酒已經使他們無所適從。但最初籍籍無名的小眾產品將擴大知名度，成為主流。這需要時間，但富于個性的一切已經在格魯吉亞葡萄酒中體現得淋漓盡致。
您在許多國家及其葡萄酒產業領域有著豐富的經驗，據您觀察目前存在哪些誤區，或者未來需要警惕哪些潛在問題？
有許多問題和誤區。在許多市場上，僅僅依賴于打價格戰是一個錯誤——總會有規模更大，資金更充足，顧慮更少的企業（贏得價格優勢）。需要注意的是——更多的新橡木桶無助于提升葡萄酒品質。橡木桶使葡萄酒富于更顯著的橡木桶氣息，而不意味著更好的品質。我們品鑒了許多新鮮釀制，沒有明顯新橡木桶甜味的葡萄酒，特別是薩別拉維，如果掩蓋了那令人神往的水果風味，則會是一個代價昂貴的錯誤。有許多國家陷入誤區而后設法改正，但格魯吉亞可以跳過這一步！
我們來談談葡萄酒本身，您個人對哪一款格魯吉亞葡萄酒有特別的喜好或排斥嗎？我們很有興趣了解這一點。
Qvevri陶罐葡萄酒很棒，可以說是格魯吉亞的制勝王牌，獨一無二。但溝通和宣傳是一個難題。格魯吉亞需要使世界知道其在主流葡萄酒風格中占據的地位——無論是令人驚嘆的本土葡萄品種還是獨特的qvevri 陶罐對葡萄酒世界做出的貢獻。
我們真誠希望您有機會更加熟悉格魯吉亞的文化瑰寶。“將技術性的品鑒和考察與格魯吉亞歷史文化元素相結合”——這是此次活動的宣傳語，您認為這方面做得怎么樣？
葡萄酒之旅通常會落入釀酒廠展示整個產品系列和閃閃發光的灌裝線，而后是一場接一場的品鑒會這類俗套，但本次活動完美地避開了這一切。我們享用了若干種精心挑選的葡萄酒，而多樣的地理條件，酒莊和人們也使我們大開眼界，加上令人大快朵頤的美食，城市觀光，硫磺浴和熱情友好的人民，使我們滿載收獲踏上歸途，給我們留下深刻印象的不僅僅是格魯吉亞葡萄酒，還有釀造這些美酒的環境和人們。
有什么給《葡萄酒新聞》專業讀者的寄語嗎？
我只想說： ?????????/gaumarjos! 這是一次十分精彩的旅程，我還會再來的！
您在許多國家及其葡萄酒產業領域有著豐富的經驗，據您觀察目前存在哪些誤區，或者未來需要警惕哪些潛在問題？
有許多問題和誤區。在許多市場上，僅僅依賴于打價格戰是一個錯誤——總會有規模更大，資金更充足，顧慮更少的企業（贏得價格優勢）。需要注意的是——更多的新橡木桶無助于提升葡萄酒品質。橡木桶使葡萄酒富于更顯著的橡木桶氣息，而不意味著更好的品質。我們品鑒了許多新鮮釀制，沒有明顯新橡木桶甜味的葡萄酒，特別是薩別拉維，如果掩蓋了那令人神往的水果風味，則會是一個代價昂貴的錯誤。有許多國家陷入誤區而后設法改正，但格魯吉亞可以跳過這一步！
我們來談談葡萄酒本身，您個人對哪一款格魯吉亞葡萄酒有特別的喜好或排斥嗎？我們很有興趣了解這一點。
Qvevri陶罐葡萄酒很棒，可以說是格魯吉亞的制勝王牌，獨一無二。但溝通和宣傳是一個難題。格魯吉亞需要使世界知道其在主流葡萄酒風格中占據的地位——無論是令人驚嘆的本土葡萄品種還是獨特的qvevri 陶罐對葡萄酒世界做出的貢獻。
我們真誠希望您有機會更加熟悉格魯吉亞的文化瑰寶。“將技術性的品鑒和考察與格魯吉亞歷史文化元素相結合”——這是此次活動的宣傳語，您認為這方面做得怎么樣？
葡萄酒之旅通常會落入釀酒廠展示整個產品系列和閃閃發光的灌裝線，而后是一場接一場的品鑒會這類俗套，但本次活動完美地避開了這一切。我們享用了若干種精心挑選的葡萄酒，而多樣的地理條件，酒莊和人們也使我們大開眼界，加上令人大快朵頤的美食，城市觀光，硫磺浴和熱情友好的人民，使我們滿載收獲踏上歸途，給我們留下深刻印象的不僅僅是格魯吉亞葡萄酒，還有釀造這些美酒的環境和人們。
有什么給《葡萄酒新聞》專業讀者的寄語嗎？
我只想說： ?????????/gaumarjos! 這是一次十分精彩的旅程，我還會再來的！
史密斯先生，非常感謝您百忙之中接受我們的采訪。
