行業新聞
葡萄酒大師蘿絲瑪麗·喬治：“請再接再厲！”
作者： 發布時間：2016-05-03 關注度：207
2016年3月，總部位于英國的葡萄酒大師學院派代表團訪問格魯吉亞。與格魯吉亞葡萄酒協會共同主辦的首次“葡萄酒大師格魯吉亞行”是一屆高水準專業性的盛事，包括回溯品評本土葡萄品種以及由品質卓越而稀有的格魯吉亞葡萄，小規模精心釀制而成的美酒。《葡萄酒新聞》采訪了“葡萄酒大師格魯吉亞行”代表團成員。
今天我們將刊登本系列訪談中的第二篇。首先對葡萄酒大師學院的鼎力支持致以衷心感謝。本期嘉賓是葡萄酒領域自由作家，葡萄酒大師蘿絲瑪麗·喬治（Rosemary GEORGE）。感謝她接受邀請，與我們分享格魯吉亞之行的印象和感受。
葡萄酒新聞： 首先請您做一個自我介紹，您是如何進入葡萄酒領域的？
蘿絲瑪麗·喬治： 我是1972年偶然進入這一行的，我之前在倫敦大學修讀歷史專業，在上世紀60年代，倫敦大學的學生葡萄酒俱樂部十分活躍，這基本上是每周開派對的借口，但也潛移默化地影響了我。我修完一門秘書課程后，應聘去一家郵購葡萄酒的公司——“葡萄酒社”工作，面試時，他們給了我一杯香檳，也給了我這份工作！
蘿絲瑪麗·喬治： 我是1972年偶然進入這一行的，我之前在倫敦大學修讀歷史專業，在上世紀60年代，倫敦大學的學生葡萄酒俱樂部十分活躍，這基本上是每周開派對的借口，但也潛移默化地影響了我。我修完一門秘書課程后，應聘去一家郵購葡萄酒的公司——“葡萄酒社”工作，面試時，他們給了我一杯香檳，也給了我這份工作！
您是如何想到參加本次葡萄酒大師格魯吉亞行的？您之前來過格魯吉亞嗎？
一年一度的香檳派對上，我從麗薩·格拉尼克（Lisa Granik）那里聽說了這次格魯吉亞之行，她是活動組織者之一。我很感興趣，我2006年擔任貴國舉辦的首屆葡萄酒大賽，那是我第一次去格魯吉亞，但遺憾的是，由于行程安排原因，并沒有實地考察葡萄酒釀造企業。
一年一度的香檳派對上，我從麗薩·格拉尼克（Lisa Granik）那里聽說了這次格魯吉亞之行，她是活動組織者之一。我很感興趣，我2006年擔任貴國舉辦的首屆葡萄酒大賽，那是我第一次去格魯吉亞，但遺憾的是，由于行程安排原因，并沒有實地考察葡萄酒釀造企業。
從專業角度而言，您的格魯吉亞之行是否有很多收獲？如果是的話，您可否談談行程中的亮點？
此行可謂彌足珍貴，令我大開眼界。我從事葡萄酒行業四十余年，1979年獲得葡萄酒大師稱號。去陌生的地方發現全新的事物，這是十分美妙的經歷，我之前對qvevri 釀酒，對這里連發音都很陌生的葡萄品種知之甚少……我會盡我所能在文章中描述。在研究站的品酒活動無疑是一個亮點，還有阿拉威爾第修道院。
您認為格魯吉亞在全球葡萄酒行業中可以排在怎樣的位置？
格魯吉亞的歷史令人著迷，我認為格魯吉亞將被視為一個小眾產地，出產十分特別，個性洋溢的葡萄酒。在蘇維埃統治時期，你們的（葡萄酒）產量很大，但我認為如今你們的角色將與以往不同。
阻礙格魯吉亞葡萄酒在國際市場上取得進展的主要因素是什么？
簡言之，你們的葡萄品種名字太難發音。或許你們需要將主要精力放在容易記憶的名字上，比如薩別拉維。下一步是開拓西歐和美國的出口市場。
我們來談談葡萄酒本身，您個人對哪一款格魯吉亞葡萄酒有特別的喜好或排斥嗎？我們很有興趣了解這一點。
Ｑvevri陶罐葡萄酒 是我的最愛，口味十分醇美，并且別具一格，特征顯著，以薩別拉維葡萄釀造的 qvevri陶罐葡萄酒以及白葡萄酒需要習慣后才能欣賞其妙處，但我感覺我已經習慣了！我一定會在倫敦購買格魯吉亞葡萄酒。
我們真誠希望您有機會更加熟悉格魯吉亞的文化瑰寶。“將技術性的品鑒和考察與格魯吉亞歷史文化元素相結合”——這是此次活動的宣傳語，您認為這方面做得怎么樣？
我們參觀了位于第比利斯的格魯吉亞國家博物館，真是不虛此行，館中陳列著琳瑯滿目的金器和酒具，能親眼目睹8000年前用于釀造葡萄酒的qvevri 陶罐和葡萄籽，真是莫大的榮幸。如果文化的定義也包括美食文化，那么我要說我們品嘗了格魯吉亞各種特色美食，人們熱情周到，慷慨好客。
有什么給《葡萄酒新聞》專業讀者的寄語嗎？
請再接再厲！
喬治女士，非常感謝您百忙之中接受我們的采訪。
