作者： 發(fā)布時間：2016-06-28 關注度：1624
古老的葡萄酒文化起源于格魯吉亞，跨越了8000年，已經融入了現代每一位格魯吉亞人的血脈，承載著他們醇厚如酒的友情、親情和熱情如火的愛情。獨特的格魯吉亞Tamada(酒司令）文化，貫穿了每一個酒桌，使賓主盡歡。其獨具格魯吉亞特色的祝酒辭更是妙不可言，現在讓我們領略一下博大精深的祝酒辭吧。
帕博已經84歲了仍然精神矍鑠，他還是村子里葡萄酒傳統的守護人。他受鄰居帕提的邀請，來慶祝一年一度的葡萄收獲。根據傳統在家里招待客人，首先要和他分享自己的葡萄酒。
帕博端起杯子：
希望年年都能有如此大豐收，
希望我們有健康的身體。
能常常相聚，來慶祝豐收。
太好了， 帕提來給女人們的杯子也滿上。
帕提我想敬祖先一杯，
敬我們的先祖?zhèn)?，
謝謝他們保留了我們的風俗傳統，
謝謝他們掌握了我們?yōu)橹顬樽院赖钠咸逊N植技術。
甚至連葡萄酒這個詞都來源于格魯吉亞，
因為我們有非常悠久的葡萄酒歷史，
當農戶們欣喜于葡萄的豐收之時，
這個國家也因之富強。
看，每一個格魯吉亞人在豐收的時候，都會為自己葡萄酒而自豪，為自己的祖先而自豪，把對自己的文化和民族的熱愛，深深地傾注在了每一杯酒里。
下面是一段葡萄酒之家的成員們慶祝葡萄酒豐收的祝酒詞，卡寇是葡萄酒之家的骨干力量，被選為Tamada(酒司令），今天儀式的主持人。
祝酒辭是這樣的：
葡萄酒和人類一樣，
它就像孩子一樣需要被照料。
我敬那些 ，正在為葡萄酒服務，
服務過葡萄酒 ，以及將要為葡萄酒服務的人。
現在，我們品嘗了朋友的杰作，
希望我們大家都能自豪地說：
我是這酒的作者；
我更想說 ，敬葡萄種植者大家庭，
有格魯吉亞葡萄種植者之家，
也有世界葡萄種植者之家，
沒有什么比生產好酒更重要。
一個品質不好的人，永遠也生產不出品質好的酒。
卡寇 ，致我們的大家庭。
葡萄酒是個絕妙的發(fā)明，
如果你不清楚自己的靈魂 ，那就釀不出好酒。
你要熱愛自己的朋友、 家庭、 祖國，
敬葡萄酒的發(fā)明者。
據說 ，如果我們更好的種植葡萄的話，
我們懷念那些，
發(fā)明了葡萄酒的故友，
他們?yōu)楦耵敿獊喌奈磥碡暙I了力量。
也懷念那些 ，沒能看到這次豐收的人們。
這些熱愛葡萄酒事業(yè)的人們 ，做出的努力有了成效。
格魯吉亞酒開始在國際市場上找到一席之地，
對于每個人來說，
需要讓格魯吉亞酒 在缺席了幾十年之后，
重新為人所知。
看到這些祝酒辭，一個釀酒人為了恢復葡萄酒而作出的努力躍然紙上，有幾分的悲壯，更讓我們相信，有這么一群人守護格魯吉亞葡萄酒。世界葡萄酒的發(fā)源地---格魯吉亞，一定會在現代世界葡萄酒行業(yè)中重現曾經的輝煌。
