作者： 發(fā)布時(shí)間：2017-05-07 關(guān)注度：239
.bmp)
拉恰
拉恰是格魯吉亞又一個(gè)非常重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，該地區(qū)大部分葡萄品種均產(chǎn)自當(dāng)?shù)兀霎a(chǎn)的葡萄酒產(chǎn)量稀少、品質(zhì)獨(dú)特。無(wú)論就葡萄品質(zhì)還是葡萄酒的醇厚而言，拉恰產(chǎn)區(qū)都與眾不同。
地圖解讀——卡萬(wàn)奇卡拉（Khvanchkara）原產(chǎn)地命名保護(hù)區(qū)
卡萬(wàn)奇卡拉地區(qū)是下拉恰（Lower Racha）地區(qū)最重要的產(chǎn)區(qū)， 該地區(qū)涵蓋了從澤西（Tsesi） 村至克維莎拉（Kvishara） 村一帶， 卡萬(wàn)奇卡拉葡萄酒曾風(fēng)靡前蘇聯(lián)數(shù)十年，因此，該地區(qū)主要釀造半甜型紅葡萄酒，這不能不說(shuō)是一件憾事，因?yàn)槔碛幸詠喠ι阶繛趵?/span>Aleksandrouli）、莫諸赫?qǐng)D里（Mujuretuli）和澤莎維（Dzelshavi）葡萄釀造干紅葡萄酒，以及用拉舒里- 泰特拉（Rachuli-tetra）和索利格烏里（Tsolikouri）釀造優(yōu)質(zhì)白葡萄酒的驚人潛力。拉恰- 列且呼米最有名的葡萄酒當(dāng)屬卡萬(wàn)奇卡拉和烏薩赫羅烏里（Usakhelouri） 葡萄酒。19世紀(jì)德國(guó)植物學(xué)家古斯塔夫·拉德（GustavRadde）對(duì)布居里（Bugeuli）村出產(chǎn)的葡萄酒十分推崇。在金姆什（Khimshi）和澤西村（Tsesi）也可以覓得伊茨西拉（Rtskhila）葡萄釀制的美酒，布居里（Bugeuli）村則用黑卡比斯托尼（black Kabistoni）葡萄釀酒。泰特拉（Tetra）、姆茨瓦涅（Mtsvane）、白卡比斯托尼（White Kabistoni）等葡萄品種可釀造出品質(zhì)上乘的白葡萄酒。不同葡萄品種常混合釀酒，如今依然能在拉恰地區(qū)品嘗到這樣的美酒。在卡萬(wàn)奇卡拉產(chǎn)區(qū)，葡萄含糖量須達(dá)到23% 方可采摘用于釀酒。收獲的所有葡萄幾乎都銷(xiāo)往當(dāng)?shù)鼗驀?guó)有釀酒公司，用于釀造卡萬(wàn)奇卡拉原產(chǎn)地保護(hù)葡萄酒。
