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武漢 | 最美的初夏遇見你,格魯吉亞國際產區一級課綻放武漢
作者: 發布時間:2016-05-19 關注度:134
現今沒有人能否認,最早的葡萄種植起源于格魯吉亞,其歷史可追溯到新石器時代,在格魯吉亞境內發現了最明確葡萄種植的遺跡。
幾十年前,考古專家在Marneuli鎮(第比利斯南下卡爾特里地區)附近山谷Dangreuli Gora遺址中發現了大量公元前6000年(8000多年前)的葡萄種子,這些種子的形態學特征與現代“歐亞葡萄栽培亞種”(vitis vinifera sativa)完全一致。
2006-2007年期間,對Dangreuli Gora遺址的進一步挖掘后,又發現了更多新石器時期的葡萄種子,同時還發現了大量陶器碎片——進一步為格魯吉亞為葡萄酒的發源地的觀點提供了有力證據。研究者通過對陶器碎片的化學分析發現容器內壁有酒石酸鈣鹽,這是葡萄酒或葡萄汁存在的直接證據。
上述考古發現揭示了人類早在公元前6000多年前就已開始釀造葡萄酒,同時也證明了在現今格魯吉亞土地上不僅開始了最早的葡萄種植的嘗試,也進行最早葡萄酒釀造,是葡萄酒的真正故鄉。
在格魯吉亞葡萄種植和葡萄酒釀造的證據被不斷發現,如Shulaveri 出土了公元前4000-5000年的葡萄種子;在Khizanaant Gora、Iori River的峽谷和青銅器早期的庫拉-阿拉克塞斯文化遺址(Qvatskhelebi)中發現了公元前4000年的葡萄種子。
同樣具有重要意義的考古發現是在Dighomi村莊出土了公元前16-11世紀的葡萄種子。這是世界上首次同時發現葡萄酒和鮮食品種的葡萄種子。
正是這些種子,千年前在格魯吉亞埋下希望;如今,格魯吉亞葡萄酒陸續在世界各地綻放異彩。
自20世紀90年代開始,格魯吉亞葡萄酒釀造技術就一直在飛速發展,期間涌現出了很多小的精品葡萄酒生產商。
其葡萄酒品質日益提高,葡萄酒的種類也在不斷增多。
如今,格魯吉亞生產商已成功打入更加嚴格且充滿更多挑戰海外市場,比如中國。
5月27日,我們在盛夏降臨之前,帶上釀造歷史悠久的格魯吉亞精品葡萄酒,與您相約武漢這個美麗的城市,帶您踏入一場時隔千年的學習品鑒之旅。
課程內容
格魯吉亞地理地形、葡萄酒產區及其風土
格魯吉亞歷史及葡萄酒文化
巴格魯吉亞葡萄品種
格魯吉亞葡萄酒品種及釀造技術
課程亮點
格魯吉亞陶罐葡萄酒是世界葡萄酒大師(MW)的盲品考試用酒;
格魯吉亞官方最具權威課程;
匯聚最經典的格魯吉亞產區知識;
詳細解讀格魯吉亞不同的葡萄品種、釀造工藝及個性特點;
結合中國市場,深入分析探討格魯吉亞葡萄酒的現狀及未來;
現場品鑒多款格魯吉亞經典葡萄酒
課程信息
講師:逸香高級葡萄酒講師 徐仁清
時間:5月27日 14:00 – 16:00
地點:武漢市武昌區洪山路特1號電信商務會議中心大樓軍威大酒店七樓