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格魯吉亞產區課程武漢站圓滿落幕
作者： 發布時間：2016-05-31 關注度：731
為了讓更多的消費者熟悉葡萄酒的發源地----格魯吉亞，同時也想通過格魯吉亞特有的陶罐葡萄酒打開中國市場的大門，格魯吉亞葡萄酒(中國）推廣中心于5月27日在武漢成功舉辦了----格魯吉亞產區課。邀請武漢及周邊的經銷商，進行了150分鐘的交流和品鑒互動。
期間，逸香講師徐仁清老師為到場學員講述了陶罐制作工藝。陶罐釀酒在格魯吉亞有著8000多年的悠久歷史，陶罐制作更是家族代代傳承的藝術，陶罐制作師在格魯吉亞享有較高的聲譽?，F在，陶罐制作師們仍采用手工盤條法制作并在土窯內燒制陶罐。格魯吉亞陶罐釀酒也被列入世界非物質文化遺產目錄。
每一個陶罐都是純手工制作，從選擇適合的土壤，到基礎模型，再到三天的均勻烘烤，每一步都傾注著陶罐大師幾十年的心血。陶罐制作者要經過嚴格的培訓和長期的實踐，即使嫻熟的陶罐大師每年能制作的陶罐仍十分有限。所以，每年供應到市場上的陶罐數量不會太多。陶罐工藝釀造的葡萄酒也顯得尤為珍貴。
學員還通過視頻和老師的講解了解了陶罐葡萄酒的發酵和熟化過程，這種帶有微氧化風格的葡萄酒受到了學員們的喜愛，大家都覺得陶罐干白葡萄酒居然能釀出高單寧的口感，這和世界其他產區葡萄酒的風格迥然不同，而格魯吉亞葡萄酒特有的高性價比也受到了從業人員的青睞。
最后，大家共同舉杯，為世界葡萄酒發源地的美酒、為格魯吉亞悠久的葡萄酒文化、為中格兩國的友誼干杯！未來格魯吉亞葡萄酒（中國）推廣中心將在更多城市舉辦格魯吉亞葡萄酒品鑒活動！
