作者： 發布時間：2016-08-24 關注度：528
位于歐亞交界的外高加索中西部，地處歐亞大陸的戰略要地，是古代絲綢之路的終點。格魯吉亞是個歷史悠久的國家，是斯大林的故鄉。
◆ 上帝的后花園--葡萄種植的天堂 ◆
最早的葡萄種植起源于格魯吉亞，其歷史可追溯到新石器時代，在格魯吉亞境內發現了葡萄種植的遺跡。1965年，考古專家在馬爾諾里（Marneuli)鎮（第比利斯以南下卡爾特里地區）附近山谷中的丹格羅利-戈拉（Dangreuli Gora)遺址中發現了大量公元前6000年（8000多年前）的葡萄種子。大量新石器時期的葡萄種子以及大量陶器碎片--為當地遠古葡萄酒釀造歷史提供了有力的證據。
◆ 葡萄酒釀造--活的歷史，活的化石 ◆
格魯吉亞傳統的Qvevri陶罐釀酒工藝延續至今、非常傳統的葡萄種植和修剪方式--（maghlari ）在格魯吉亞的西部原汁原味的保留下來、525種豐富而古老的本土葡萄品種、至今仍保留自家釀酒的傳統。
Qvevri陶罐，是格魯吉亞人流傳下來的釀酒秘密之一。它是一種粘土容器，可以完美地將葡萄酒在理想的溫度條件下發酵儲存。自古以來，聰慧勤勞的格魯吉亞人用這種圓錐形陶罐，向其中裝入壓榨出的葡萄汁，最終將其埋入土中。
歲月流轉，他們靜靜等待著Qvevri陶罐中的奇妙變幻。在這漫長的釀造過程中，Cha Cha（恰恰），另一個格魯吉亞釀酒寶藏起到了至關重要的作用。Cha Cha（恰恰）是被混入的葡萄皮、梗、籽等混合物，它們帶給格魯吉亞葡萄酒特有的入口結構，豐富的口感與酒體，以及草木般的植物香氣。
守護傳統終有成，格魯吉亞的葡萄酒如今征服了更多葡萄酒愛好者與專業人士。
◆ 傳統獨特的葡萄酒文化 ◆
在格魯吉亞，葡萄酒除了被看作是耶穌基督受難的寶血外，教堂、葡萄園、灌渠三者組成了神權政權的根基。格魯吉亞人崇尚豪飲，一生都離不開葡萄酒：他們“以一杯葡萄酒慶賀新生命的誕生，再用一杯葡萄酒告別逝去的親人”
◆ 葡萄品種最多的國家 ◆
格魯吉亞得益于其獨特氣候和地理條件，已發現525種本土葡萄品種，是世界上葡萄品種最多的國家；釀酒品種最有名的有薩別拉維、卡斯泰利、姆茨瓦涅、亞力山卓烏利、 歐嘉列士、烏薩可艾羅烏利等。
地處歐亞結合部的格魯吉亞，是絲綢之路的重要沿線支點國家，被譽為葡萄酒的故鄉和發源地。憑借深厚的文化底蘊和獨特的制造工藝，格魯吉亞葡萄酒受到越來越多中國人的青睞。作為重要的農產品，葡萄和葡萄酒也將為兩國的交流合作增添一抹亮色。
葡萄之于格魯吉亞，正如茶葉之于中國
I-WAY聯合格魯吉亞葡萄酒（中國）推廣中心，與學員們探秘上帝后花園的葡萄酒...
◆ 課程內容 ◆
格魯吉亞地理地形、葡萄酒產區及其風土
格魯吉亞歷史及葡萄酒文化
格魯吉亞葡萄酒品種及釀造技術（現場教學拗口的葡萄品種發音）
◆ 課程亮點 ◆
格魯吉亞陶罐葡萄酒是世界葡萄酒大師(MW)的盲品考試用酒
格魯吉亞官方最具權威課程
匯聚最經典的格魯吉亞產區知識
詳細解讀格魯吉亞不同的葡萄品種、釀造工藝及個性特點
結合中國市場，深入分析探討格魯吉亞葡萄酒的現狀及未來
現場品鑒多款格魯吉亞經典葡萄酒
◆ 活動詳情 ◆
時間：2016年8月27日14:00-17:00
地址：山東省青島市市南區東海中路銀海大世界院內
講師：Linda
