作者： 發(fā)布時(shí)間：2016-10-16 關(guān)注度：646
背靠著高加索常年不化的皚皚雪山，
西邊飄來度假勝地黑海的濕潤(rùn)水氣，
還有不輸于瑞士的田園風(fēng)光和滑雪場(chǎng)，
上帝留給這塊土地的美景分外妖嬈。
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I-WAY聯(lián)合格魯吉亞葡萄酒（中國(guó)）推廣中心，特推出格魯吉亞葡萄酒國(guó)際產(chǎn)區(qū)課，與學(xué)員們探秘上帝后花園的葡萄酒...
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讓我們一起赴一場(chǎng)盛宴
一睹上帝后花園的真容
馬可·波羅說它是“詩(shī)畫一樣美麗”的地方。
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這個(gè)神秘的絕美國(guó)度，對(duì)于我們并不陌生，它曾出現(xiàn)在我們中學(xué)語文課本上，它是葡萄酒的發(fā)源地，斯大林的故鄉(xiāng)，流放這里的普希金曾對(duì)它贊不絕口！
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格魯吉亞是個(gè)歷史悠久的國(guó)家，是斯大林的故鄉(xiāng)。位于歐亞交界的外高加索中西部，地處歐亞大陸的戰(zhàn)略要地，是古代絲綢之路的終點(diǎn)。
◆ 課程內(nèi)容 ◆
上帝的后花園--葡萄種植的天堂
最早的葡萄種植起源于格魯吉亞，其歷史可追溯到新石器時(shí)代，在格魯吉亞境內(nèi)發(fā)現(xiàn)了葡萄種植的遺跡。1965年，考古專家在馬爾諾里（Marneuli)鎮(zhèn)（第比利斯以南下卡爾特里地區(qū)）附近山谷中的丹格羅利-戈拉（Dangreuli Gora)遺址中發(fā)現(xiàn)了大量公元前6000年（8000多年前）的葡萄種子。大量新石器時(shí)期的葡萄種子以及大量陶器碎片--為當(dāng)?shù)剡h(yuǎn)古葡萄酒釀造歷史提供了有力的證據(jù)。
葡萄酒釀造--活的歷史，活的化石
格魯吉亞傳統(tǒng)的Qvevri陶罐釀酒工藝延續(xù)至今、非常傳統(tǒng)的葡萄種植和修剪方式--（maghlari ）在格魯吉亞的西部原汁原味的保留下來、525種豐富而古老的本土葡萄品種、至今仍保留自家釀酒的傳統(tǒng)。
Qvevri陶罐，是格魯吉亞人流傳下來的釀酒秘密之一。它是一種粘土容器，可以完美地將葡萄酒在理想的溫度條件下發(fā)酵儲(chǔ)存。自古以來，聰慧勤勞的格魯吉亞人用這種圓錐形陶罐，向其中裝入壓榨出的葡萄汁，最終將其埋入土中。
歲月流轉(zhuǎn)，他們靜靜等待著Qvevri陶罐中的奇妙變幻。在這漫長(zhǎng)的釀造過程中，Cha Cha（恰恰），另一個(gè)格魯吉亞釀酒寶藏，Cha Cha（恰恰）是混入葡萄皮、梗、籽等的混合物，它們帶給格魯吉亞葡萄酒特有的入口結(jié)構(gòu)，豐富的口感與酒體，以及草木般的植物香氣。
守護(hù)傳統(tǒng)終有成，格魯吉亞的葡萄酒如今征服了更多葡萄酒愛好者與專業(yè)人士。
傳統(tǒng)獨(dú)特的葡萄酒文化
在格魯吉亞，葡萄酒除了被看作是耶穌基督受難的寶血外，教堂、葡萄園、灌渠三者組成了神權(quán)政權(quán)的根基。格魯吉亞人崇尚豪飲，一生都離不開葡萄酒：他們“以一杯葡萄酒慶賀新生命的誕生，再用一杯葡萄酒告別逝去的親人”。
葡萄酒品種最多的國(guó)家傳統(tǒng)獨(dú)特的葡萄酒文化
格魯吉亞得益于其獨(dú)特氣候和地理?xiàng)l件，已發(fā)現(xiàn)525種本土葡萄品種，是世界上葡萄品種最多的國(guó)家；釀酒品種最有名的有薩別拉維、卡斯泰利、姆茨瓦涅、亞力山卓烏利、 歐嘉列士、烏薩可艾羅烏利等。
◆ 課程亮點(diǎn) ◆
格魯吉亞陶罐葡萄酒是世界葡萄酒大師(MW)的盲品考試用酒
格魯吉亞官方最具權(quán)威課程
匯聚最經(jīng)典的格魯吉亞產(chǎn)區(qū)知識(shí)
詳細(xì)解讀格魯吉亞不同的葡萄品種、釀造工藝及個(gè)性特點(diǎn)
結(jié)合中國(guó)市場(chǎng)，深入分析探討格魯吉亞葡萄酒的現(xiàn)狀及未來
現(xiàn)場(chǎng)品鑒多款格魯吉亞經(jīng)典葡萄酒
◆ 活動(dòng)詳情 ◆
時(shí)間：2016年10月20號(hào) 17:30-20:30
地址：浙江省杭州市濱江區(qū)六合路307號(hào)中控大廈e區(qū)24樓
講師：Linda
