第五屆“格魯吉亞-世界葡萄酒尋根之旅”（二）參觀篇

    應(yīng)格魯吉亞國(guó)家葡萄酒局邀請(qǐng)，格魯吉亞葡萄酒（中國(guó)）推廣中心于2023年10月19日-29日組織了第五屆“格魯吉亞-世界葡萄酒尋根之旅”。

    代表團(tuán)一行14人，由中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉員擔(dān)任團(tuán)長(zhǎng)，推廣中心黃宇彤教授、中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)趙禹?yè)?dān)任副團(tuán)長(zhǎng)，邀請(qǐng)5省5家國(guó)內(nèi)主流酒類經(jīng)銷大商：吉林四方商貿(mào)有限公司董事長(zhǎng)王硯嘉、張家口市糖酒副食有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)韻德貴、遼寧鑫鴻英民實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理林曉梅、湖北人人大經(jīng)貿(mào)有限公司副總經(jīng)理宋報(bào)堂、河南酒便利商業(yè)股份有限公司總經(jīng)理劉雅娟，1家白酒企業(yè)：河南寶豐酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理許英杰、寶豐銷售公司總經(jīng)理張偉皓、副總經(jīng)理潘玉賓，1家葡萄酒企業(yè)：蓬萊龍亭葡萄酒莊有限公司總釀酒師劉拉玉為團(tuán)員，另有推廣中心王雙十、北京食發(fā)科貿(mào)有限公司石芳華隨行。

參觀考察

    在格魯吉亞國(guó)家葡萄酒局的精心安排下，代表團(tuán)參觀訪問了格魯吉亞最具實(shí)力的葡萄酒公司：第比維諾（Tbilvino）、穆庫(kù)堡（Chateau Mukhrani）、獨(dú)格拉澤（Dugladze）、布埃拉酒莊（Chateau Buera）、哈列巴（Khareba）、B.C.W、瑪列烏利（Mareuli）、蒂里阿尼山谷（Teliani Valley）、山雞之淚（Pheasant’s tears），探訪了格魯吉亞陶罐（Qvevri）非遺制作傳承人科比拉什維利家族（Kbilashvili Family），使得本次參團(tuán)的中國(guó)酒業(yè)代表們親身感受到了格魯吉亞8000年不間斷的葡萄酒釀造工藝的傳承和歷史文化的深厚積淀，也觀察到格魯吉亞與現(xiàn)代歐洲工藝的融合與創(chuàng)新。

    另有30家酒莊的負(fù)責(zé)人攜優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品參加了一場(chǎng)集體品鑒會(huì)，向代表團(tuán)成員進(jìn)行了詳盡的介紹、展示了格魯吉亞葡萄酒生產(chǎn)端形式的多樣性：Schuchmann Wines、LLC 6000 B.C.、Naberauli、Agrida、Rtvelisi、39 Qvevri、Khashmil Hills、Corporation Georgian Wine、Levanis Marani、Winery Bakhtrioni、Vinotells、GRW、Askaneli、Qimerioni、Kakhetian Traditional Wine、Beqauri Family Winery、Tera Kisi Wines、Glavspirtprom、Sherma Family Winery、Shumi、SHATRO VALLEY LTD、Mtevino、Agrolabi、Twins Wine House in Napareuli、Chateau Mukuzani、Juso、Vazisubnis Mamuleki、Shamshe Winery、Shato Ojio、Feri。

    10月20日上午，代表團(tuán)首先參觀訪問了第比維諾（Tbilvino）位于第比利斯的罐裝生產(chǎn)線、橡木桶陳放、倉(cāng)庫(kù)和專屬鐵路線，聽取了公司介紹，并進(jìn)行了葡萄酒品鑒。

    10月20日中午，代表團(tuán)前往第比利斯郊外的穆庫(kù)堡（Chateau Mukhrani）歷史文化莊園，參觀葡萄園、游覽活動(dòng)場(chǎng)地、陶罐發(fā)酵車間、歐洲現(xiàn)代工藝生產(chǎn)車間、酒窖，并進(jìn)行餐酒搭配品鑒。

    10月22日代表團(tuán)赴卡赫基產(chǎn)區(qū)，上午考察Dugladze公司并參觀工廠生產(chǎn)設(shè)備、正在興建的陶罐酒窖、儲(chǔ)罐、以及到酒莊文化中心進(jìn)行品鑒和文化體驗(yàn)。

    10月22日晚，代表團(tuán)考察Chateau Buera酒莊，參觀了設(shè)備和酒窖，進(jìn)行了品鑒。

    10月23日，代表團(tuán)考察格魯吉亞釀酒陶罐Qvevri的制作工藝，拜訪了非遺制作傳承人科比拉什維利家族（Kbilashvili Family），并品鑒了科比拉什維利先生釀造的陶罐酒。

    10月23日中午參觀Khareba酒莊山洞酒窖，聽取介紹，感受文化并進(jìn)行餐酒搭配品鑒。

    10月23日下午參觀B.C.W酒莊。

    10月23日傍晚參觀Mareuli酒莊設(shè)備，實(shí)驗(yàn)室，并進(jìn)行品鑒。

    10月24日上午，代表團(tuán)參觀考察Pheasant’s tears地下酒窖，創(chuàng)始人John Wuderman接待陪同。

    10月24日下午，代表團(tuán)參觀考察Teliani Valley并品鑒。

體驗(yàn)與收獲

    此次考察，代表團(tuán)觀察到格魯吉亞葡萄酒的市場(chǎng)終端價(jià)格大幅上漲，這表明了大渠道的品質(zhì)化和品牌化發(fā)展趨勢(shì)明顯。

    通過對(duì)多家大型酒企的走訪，代表團(tuán)看到了資本對(duì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的投入增加，無論是葡萄園面積、設(shè)備廠房的基礎(chǔ)設(shè)施，還是文化體驗(yàn)的傳統(tǒng)酒窖餐廳、博物館、活動(dòng)場(chǎng)地等周邊配套，都得到了很大的發(fā)展并還在持續(xù)擴(kuò)充之中，且純格魯吉亞資本的本土企業(yè)相較于外資投入的品牌變化更大，發(fā)展更快。

    在與格魯吉亞農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)和葡萄酒局局長(zhǎng)的會(huì)晤中，以及體驗(yàn)了30家酒莊的集中品酒會(huì)，代表團(tuán)了解到格魯吉整個(gè)國(guó)家不僅支持大酒廠的高速成長(zhǎng)，也對(duì)家庭式釀酒模式給予了很大的支持，形成了大而強(qiáng)和小而精雙軌制發(fā)展并同時(shí)繁榮的良好局面。

    在產(chǎn)品工藝上，集約式、規(guī)模化、歐洲現(xiàn)代化工藝和格魯吉亞傳統(tǒng)陶罐自然發(fā)酵工藝都得到了良好的應(yīng)用，且呈現(xiàn)了互通互溶的創(chuàng)新融合變化，例如，采用鋼罐發(fā)酵，但使用陶罐的長(zhǎng)浸皮技術(shù)，也會(huì)通過不同的長(zhǎng)浸皮時(shí)間，給消費(fèi)者帶來更豐富的產(chǎn)品選擇和體驗(yàn)。

    “格魯吉亞-世界葡萄酒尋根之旅”已經(jīng)舉辦第五屆了，推廣中心見證了格魯吉亞葡萄酒行業(yè)超過近十年的發(fā)展。

    這十幾年來，格魯吉亞葡萄酒產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)行了相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間的，覆蓋全球60多個(gè)國(guó)家市場(chǎng)的充分競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)化，其產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性和豐富性，以及從未間斷的8000年的釀酒歷史文化積淀一起，賦予了格魯吉亞葡萄酒巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/span>

    相信借助中格兩國(guó)戰(zhàn)略伙伴關(guān)系升級(jí)，格魯吉亞開放對(duì)華免簽，旅游逐步升溫，文化交流日益頻繁，格魯吉亞葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展還有非常廣闊的前景。