• 卡爾特里地區（Kartli）
卡爾特里占據木特克瓦里谷地和哥里、木赫蘭低地的廣闊地區。
卡爾特里特有的葡萄品種而聞名，造就了卡爾特里葡萄酒獨特的品質。該地區著名的葡萄品種有：Goruli mtsvane、Kishuri、Chinuri 和 Danakharuli
卡爾特里主產歐洲風味的葡萄酒、白蘭地以及起泡酒。
? 卡爾特里產區包括從第比利斯郊區至伊梅列季（Imereti）地區的廣大地域，如今該產區還包括了波喬米（Borjomi）山谷地區和以豐富悠久的釀酒傳統聞名的梅斯赫基（Meskheti）地區。
? 最佳微區：
u 阿特尼（Ateni）、薩古拉莫、穆赫拉尼、基蒂塔維、特茨、梅維瑞斯赫維、拉米斯卡納、比茨門迪、加拉瓦尼、齊納穆茨格魏萊卡利。
? 區域氣候:
u 由于其特殊地形和嚴酷的氣候條件，產區內葡萄一般種植在峽谷地區，
u 葡萄園可位于海拔750-800米處，而釀制頂級佳釀的葡萄通常生長于海拔400-500米的地區。
? 卡爾特里各具特色的葡萄品種
白葡萄品種：
琴努里（Chinuri）、戈里-姆茨瓦涅、巴德蘇瑞
紅葡萄品種：
塔夫克（Tavkveri）、沙烏卡比多（Shavkapito）
稀有品種：
季瓦麗、安卓麗、阿拉維彼盧麗、布扎、達納卡盧麗、格澤特瓦納、達基杜拉、梅麗庫達、克洛加、基舒麗、格魯貝拉、莎巴、卡麗茨瓦拉、伊柯和德莎維。
外來品種：
卡赫基的卡斯泰利（Rkatsiteli）和薩別拉維（Saperavi）以及阿里高特（Aligoté）和黑皮諾（Pinot Noir）
? 卡爾特里葡萄酒的歷史和未來：
過去一百年中，人們對于卡爾特里葡萄酒的印象都是基于琴努里（Chinuri）葡萄釀制的不加皮梗的白葡萄酒，但近年來生產商開始嘗試添加皮梗的釀造工藝。
傳統陶罐釀酒工藝
—釀制白葡萄酒時，只需加入壓榨槽中三分之一的葡萄皮梗
—釀制紅葡萄酒時，加入全部的葡萄皮梗。
工業化釀酒技術（起泡酒）
?阿特尼地理保護產區
阿特尼（Ateni）產區及葡萄酒：
該區域不同于內卡爾特里其他山谷地區，在于庫拉（Mtkvari）河的右側塔納（Tana）河谷最大程度地擋住了風的侵襲，同時峽谷兼具高地和低地氣候特點。
u 阿特尼（Ateni）葡萄酒又被稱為“天然起泡酒”，采用晚收葡萄釀制。葡萄汁被運至阿特尼（Ateni）峽谷，倒入高山上特別準備的Qvevri陶罐內，以充分利用天然低溫條件。那里直至今日仍被稱為薩茨維（Satsivi），意為寒冷的地方。葡萄汁持續緩慢地發酵，冬季來臨時天然低溫會由于發酵的進行而導致溫度上升，因此當地人需從河峽谷中取冰塊給葡萄酒降溫，最終釀造出精致、清澈、平衡的美酒。
u 最佳葡萄酒釀造商：
Lagos Marani, Asureti
